Soikeat krokkikattilat ovat erittäin hyviä ruuanlaiton ja vihannesten keittämiseen.
Crockruukut ovat mullistaneet keittotavan. Niiden ansiosta kuumia aterioita voidaan keittää koko päivän ilman valvontaa, kun perhe työskentelee ja käy koulua tai päivittäisestä toiminnastaan. Saatavilla on erityyppisiä crock-ruukkuja. Crock-ruukut ovat joko keraamista, ruostumatonta terästä tai alumiinia tarttumattomalla pinnalla. Valitsemasi crock-potti riippuu tarpeistasi ja turvallisuuteen liittyvistä huolenaiheista.
Hyödyt kivirannoista
Kiviurkkirasiat ovat monipuolisia ja lämmitävät ruokaa yleensä tasaisesti. Niitä voidaan käyttää ruuan lämmittämiseen niin kauan kuin tuotteen mukaan se on uuninkestävä. Useimmat kivirasvat kestävät uunin lämpötilaa jopa 400 astetta Fahrenheit. Niitä ei kuitenkaan tule käyttää broilereiden alla. Kivirokkikattilat ovat monipuolisia ja niitä voidaan käyttää valmistamaan kaikkea marinoituja vihanneksia potin paahtoon glögiin.
Miinukset Stone Crock Pots
Kiviraudan potin ilmeinen heikkous on se, että se voi halkeilla tai rikkoutua, eikä sitä voida käyttää ruuan lämmittämiseen kaasuliesi kanssa. Toinen vähemmän yleinen vaara on, että joidenkin kivirokkojen ruukkujen on havaittu sisältävän lyijyä, ja kun ne kuumennetaan, ne sallivat lyijyn uuttua ruokaan. Osta huolellisesti kivilakkoja ja tarkista, onko lyijytöntä etikettiä; Pysy poissa koristeltujen tai maalattujen kivirokkojen ruukuista. Yleensä valkoisilla kiviharkoilla on vähemmän mahdollisuuksia sallia lyijy uuttua ruokaan.
Hyödyt ja haitat metallilaatikoiden ruukuissa
Ruostumattomasta teräksestä tai alumiinista valmistetut metalliset ristikkaruukut eivät joskus lämmitä ruokaa yhtä tasaisesti kuin keraamiset krokkaat. Vaikka metallisia sirkkurasioita ei voida käyttää mikroaaltouunissa, niitä voidaan käyttää ruuan ruskistamiseen ennen hidasta kypsennystä, jolloin vältetään tarve käyttää uutta pannua. Niitä voidaan käyttää myös uunissa, broilerin alla ja lieden päällä. Alumiiniset krokkikattilat, joiden sisäpuolella on tarttumaton pinta, ovat melko monipuolisia, ja niitä voidaan käyttää jopa pannulla ruoanlaittoon liesissä tai uunissa. Mutta tarttumattomilla pinnoilla varustetut alumiinirunkoiset ruukut ovat yleensä kalliimpia kuin keraamiset tai ruostumattomasta teräksestä valmistetut kattilat. Alumiini ei myöskään välttämättä ole turvallisin keittomateriaali, koska sillä on yhteys Alzheimerin tautiin. Jos valitset metallirullapannun, ruostumaton teräs on luultavasti turvallisin valinta.
Kuinka valita Crock Pot
Sekä metalli- että keraamisilla ruukuilla on etuja. Jokaisella on myös rajoituksensa. Kun teet ostoksia crock-potista, harkitse, mitä keität useimmiten, ja valitse muoto makusi mukaan. Esimerkiksi pyöreät krokkaruukut toimivat hyvin keittoihin ja paprikoihin, mutta soikeat krokkirasiat toimivat paremmin suurempien lihapalojen, kuten paistien, kanssa. Joissakin crock-ruukuissa on ”päällä” valot ja lämpötilansäätimet, joista muissa malleissa puuttuu. Lue tarrat huolellisesti ja etsi lyijyttömiä malleja, jos ostat keraamisen krokotiikan. Harkitse tarpeitasi krokkipannua, kunkin potentiaalisia etuja ja haittoja, ja sinun pitäisi hankkia hidas liesi, joka palvelee tarpeitasi pitkään, asianmukaisella hoidolla.
