Kermaiset avokadot ja mehukkaat persikat saavat mausteen Fresno-chilesin ansiosta.
Tuotot: 8 annosta Prep-aika: 0 tuntia 15 min Kokonaisaika: 0 tuntia 30 min Ainesosat 3 rkl. tuore sitruunamehu 3 rkl. oliiviöljy 2 tl. puhdasta hunajaa 1 salottisipulia, hienonnettua 1 Fresno-chileä, ohuesti viipaloitua Kosher-suolaa ja vastajauhettua mustapippuria 3 kypsää, mutta tiukkaa persikkaa, leikattu kiilaksi 2 avokadoa, kuoppia ja leikattu kiilaan 1/2 c. tuore minttu, revitty, jos se on suuri, ja lisää koristeeksi 1/4 c. paahdetut pistaasipähkinät, hienonnettu ohjeet- Vatkaa sitruunamehu, öljy, hunaja, salottisipuli ja chile kulhoon. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää persikat ja toss takki. Anna istua vähintään 15 minuuttia ja enintään yksi tunti.
- Juuri ennen tarjoilua lisää avokado ja minttu ja heitä yhdistämään. Mausta suolalla ja pippurilla. Top pistaasipähkinöillä ja koristele mintulla.
