Edward Lee, 610 Magnolian kokkiomistaja, Louisville, Kentucky, loihtii suosikkihenkeään - bourbonia - elävöittääkseen kaikkea pinaattisalaattista rintaan ja jalapeñon suolakurkkuihin näissä resepteissä uudessa keittokirjassaan Smoke & Pickles . 
Jalapeño-Spiked Bourbon Julep
Juuri ajallaan Kentucky Derbylle Lee virittää valtion klassisen cocktailin kotitekoisella jalapeño-siirappilla.
Resepti: Jalapeño-Spiked Bourbon Julep
Edward Leen opas Bourboniin
Kokilla on valmiina vastaus kysymykseen "Mikä on mieluisin bourbon?": "Se, mikä minulla on kädessäni." Silti hän on valmis vahaamaan rapsodista päävalikoissaan.
Parhaat yli 80 dollaria: "Pappy van Winklen perhereservi on buurbonin jumala - mutta löytääko pullon ennen kuin se myydään loppuun, se on aivan toinen tarina. Jefferson's Reserve Presidential Select on yksi suurimmista, ja eversti EH Taylor tekee fantastisen huippuluokan vaihtoehto. On pyhimys sekoittaa nämä bourbonit muuhun kuin vettä. "
Paras alle 35 dollaria: "Old Forester on klassikko. Olen myös osittainen Rebel Yelliin - useimmat ihmiset sanovat sen olevan rotgut, mutta juon sen suoraan. Sekoitettujen cocktailien tapauksessa neljä- tai viisivuotias Jim Beam ja Wild Turkki toimii hienosti. "
Paras ruoanlaittoon: "Bourbons putoaa yleensä savuiselle tai karamelli-vaniljapuolelle. Bulleit varpailee linjaa keskeltä. Myös Elijah Craig on mukava."
Seuraava helppo reseptit tehdä lapsillesi
