https://eurek-art.com
Slider Image

Savustetun sianlihan ulkofilee ruiskuoressa

2021

Tämä on täydellinen entrée epäviralliseen viihdyttämiseen. Lisää vain salaatti ja valikoima saksalaisia ​​oluita tai viinejä ja tarkkaile vieraita riviin sekunnin ajan.

Cal / Serv: 547 Saannot: 8 ainesosaa 1 luuton savustetun sianlihan paahtopaisti 2 c. omenamehu 1 c. siideri etikka 1/4 c. maito c. vettä 1 tl. vettä 2 tl. tummanruskea sokeri 1 paketti aktiivista kuivaa hiivaa 1 iso muna 1 c. siivilöimaton ruisjauho 1 c. siivilöimaton yleisjauho 1 rkl. voita 1/2 tl. suolaa 1/2 tl. säröillä mustapippuria 2 tl. kuminan siemenet Karkeajyväinen valmistettu sinappi (valinnainen) Ohjeet
  1. Aseta sianlihafilee, omenamehu, etikka ja riittävästi vettä sianlihan peittämiseen 5-neljään hollantilaiseen uuniin. Kuumenna kiehuvaksi korkealla lämmöllä. Vähennä lämpö keskipitkään ja hauduta 1 tunti.
  2. Sillä välin valmista ruiskuori: Voitele suuri leivinpelti. Kuumenna maito pienessä kattilassa kiehuvaksi. Lisää 1/3 kupillista vettä ja fariinisokeri. Kaada maitoseos suureen kulhoon; jäähdytä lämpötilaan 110 - 115 astetta F. Ripottele hiiva maitoseoksen päälle; anna seistä 5 minuuttia.
  3. Kuppi, varaa 1 tl munaa lasite. Sekoita jäljellä oleva muna, rukijauho, 1 kuppi yleisjauhoja, voi ja suola maitoseokseen, kunnes muodostuu pehmeä taikina.
  4. Käännä taikina jauhotetulle pinnalle. Vaivaa taikina lisäämällä tarvittaessa lisää jäljellä olevaa 1/2 kuppijauhoa, kunnes taikina on sileää ja elastista - 10 minuuttia.
  5. Pese, kuivaa ja kevyesti öljyä sekoittava kulho. Aseta taikina öljyttyyn kulhoon kääntämällä, jotta öljytty puoli ylöspäin. Anna taikinan nousta lämpimässä paikassa, poissa luoteista, kunnes kaksinkertainen - noin tunti.
  6. Poista sianlihan selkänoja keittonesteestä ja heitä neste pois; Aseta sianliha syrjään lievästi jäähtymään. Mausta sianliha säröillä pippurilla. Kun taikina on kaksinkertaistunut, rullaa 14 - 12 tuuman suorakulmioksi. Aseta sianlihan selkäosa pituussuunnassa suorakulmion keskelle. Tuo 14 tuuman reunat sianlihan yli peittämään; paina reunat tiivistyäkseen toisiinsa. Leikkaa avoimet päät niin, että taikinaa on riittävästi sianlihan päiden peittämiseksi; varakoristeita. Paina taikinan päät yhteen tiivistyäkseen. Aseta taikinapäällystetty sianlihafilee, sauma puoli alaspäin, voideltuun leivinpeltiin. Yhdistä varattu 1 tl munaa jäljellä olevan 1 tl vettä. Harjaa osa munaseoksesta taikinan päälle. Ripottele kuminan siemeniä.
  7. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Jaa taikinan leikkeet 3 osaan. Rullaa jokainen pala 12 tuuman köyteen. Punosta köydet ja puristuspäät yhteen. Aseta taikina punos pituussuunnassa taikinalla peitettyyn lankaan; paina päät kiinnittääksesi punoksen. Harjaa punos jollain munaseoksella.
  8. Paista taikinapäällystettyä sianlihan selkänojaa 25 minuuttia tai kunnes taikina on ruskistunut. Jäähdytä leipälevyllä vaijeritelineellä 5 minuuttia; siirrä leikkuulaudalle ja leikkaa poikittain palvelemaan. Ohita sinappi haluttaessa.

65. syntymäpäivän ideat

65. syntymäpäivän ideat

Jääkaappi Dilly pavut

Jääkaappi Dilly pavut

Tämä koiran äiti muutti varakaapinsa makuuhuoneeksi pussilleen

Tämä koiran äiti muutti varakaapinsa makuuhuoneeksi pussilleen