Sizzling riisikeitto

Sizzling riisikeitto on perinteinen kiinalainen ruokalaji kanaa, vihanneksia ja rapeaa riisiä. Jotta riisi olisi rapeaksi, valmista se ennen keiton valmistusta. Jäähdytä riisi, paista se uunissa ja paista sitten keittotasolla rapeaksi riisiksi, joka tekee tästä kiinalaiskeitosta herkullisen aterian. Kokeile käyttämällä erilaisia lihoja tai vihanneksia luodaksesi keitto, joka houkuttelee sinua ja perhettäsi.

Tarvitsemasi asiat

Kypsentämätön pitkäjyväinen riisi
vesi
Kanavarasto
Kolme luutonta kananrintaa, keitetyt
Tuoreet sienet (1 lb.)
1 voi kastaa kastanjoita, viipaloitu ja valutettu (8 unssia)
1 voi bambu versoja, valutettu (8 unssia)
Valkosipulijauhe
1 pakkaus pakastettuja herneitä (10 unssia)
2 vihreää sipulia, hienonnettu

Kasviöljy
Kastikepannu (1 kpl koko)
stockpot
Paistinpannu
Leivontalevy
Mittakupit ja lusikat
Yleisveitsi
Leikkuulauta
Tarjoiluastiat
Kauha

Aseta 1 kuppi riisiä ja 2 kupillista vettä kattilaan. Kuumenna vesi ja riisi korkealla lämmöllä, kunnes se kiehuu. Peitä astia ja vähennä lämpöä haudutaan haudutaan noin 20 minuutin ajan. Poista kattila lämmöltä, kun vesi imeytyy ja riisi on kypsennetty.

Voitele leipomolevy kasviöljyllä ja levitä lämmin riisi leivinkerrokselle yhtenä kerroksena. Paista riisiä 325 astetta Fahrenheit kaksi tuntia. Sekoita riisiä useita kertoja paistamisen aikana ja poista riisi uunista, kun riisi on kuiva ja kullanruskea. Aseta paistolevy sivuun.

Leikkaa kanarinnat purema-kokoisiksi paloiksi ja aseta kannuun. Viipaloi 2 kuppia sieniä ja lisää varastossa. Lisää 8 kupillista kanaa, vesikastanjat, bambuversot ja 1/2 tl. valkosipulijauhetta varastoon. Aseta varastosäiliö liesiin keskilämmöllä. Kun ainesosat kiehuvat, käännä lämpö alhaiseksi ja hauduta keittoa tunnin ajan.

Kaada hernepakkaus kuumaan seokseen ja jatka hauduttamista vielä viiden minuutin ajan. Poista varastosäiliö lämmöltä. Hienonna vihreä sipuli ja lisää keittoon.

Kaada 1/4-kuppi kasviöljyä paistinpannuun ja kuumenna öljy keskilämmöllä. Lisää riisi kuumaan öljyyn. Keitä ja sekoita riisiä useita minuutteja, kunnes se täyttyy.

Tarjoile keitto kulhoissa ja lisää täytettyä riisiä jokaisen keittokulhon päälle. Kun lisäät riisiä keittoon, se vilisee kutsuvasti.