Tämä ei ole isoäiti-reseptisi - pekoni ja rotisserie-kana kantaa tämän peruna-chowder-aterian ante, mikä tekee siitä viikonlopun perheen illallisen toistamisen arvoisen.
Tuotot: 7 kuppia Kokonaisaika: 0 tuntia 40 min Ainesosat 4viipaloi pekonia, hienonnettu
1 rkl.suolaton voi
1purjo (valkoiset ja vaaleanvihreät osat), puolitetaan ja viipaloidaan
2valkosipulinkynsi, puristettu
1 tl.fenkolinsiemenet, murskattu
2 rkl.yleisjauho
2 c.täysmaito
4 c.kanan kanta
3/4 lb.punaiset perunat leikattu 1, 2 tuuman paloiksi
6oksaa timjami
Kosher-suola ja vastajauhettu mustapippuri
2 c.silputtu rotisserie kana
1 c.jäädytetty maissi, sulatettu
Viipaloitu tuore ruohosipuli tarjoilua varten
ohjeet- Keitä pekonia suuressa kattilassa keskilämpötilassa, kunnes se on kypsynyt ja terävä, 7 - 8 minuuttia; siirrä paperipyyhkeellä vuoratulle levylle uralla lusikalla. Varaa potti.
- Lisää voi ja purjo varattuun ruukkuun. Keitä sekoittaen satunnaisesti, kunnes on hellävaraista, 3 - 4 minuuttia. Lisää valkosipuli ja fenkoli. Keitä sekoittaen, kunnes tuoksuva, 1 minuutti. Lisää jauhot ja keitä sekoittaen 1 minuutti. Vatkaa hitaasti maitoon ja kerää sitten. Lisää perunat ja timjami. Mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja kiehauta, kunnes perunat ovat heikkoja, 14-16 minuuttia.
- Lisää kana ja maissi. Keitä, kunnes keitto on lämmitetty läpi, 1-2 minuuttia. Hävitä timjami. Tarjoile rapea pekoni ja ruohosipuli.
