Paahtamalla kokonaisia valkosipulinkynsiä kesyttää niiden pistävä maku. Kuori vain ja syö tarjous neilikka perunoiden kanssa.
Cal / Serv: 189 Saanto: 10 ainesosaa 3 lb pieni keltainen sormenjälki tai muut pienet perunat 10 kynsi valkosipulia 3 rkl. oliiviöljy 1 tl. kuivattuja timjami lehtiä 1/2 tl. suolaa 1/4 tl. jauhettu mustapippuri Ohjeet- Lämmitä 2 tuuman vesi kiehuvaksi 4-litraisessa kattilassa. Lisää perunat ja keitä 10 minuuttia - perunoiden tulee olla osittain kypsennettyjä.
- Samaan aikaan leikkaa ohut viipale kunkin valkosipulinkynnyn juuresta tai tylpistä päästä.
- Kuumenna uuni 400 asteeseen. Valuta perunat ja huuhtele kylmällä vedellä, jotta ne jäähtyvät hieman. Heitä perunoita, valkosipulia, öljyä, timjamia, suolaa ja pippuria 15 1/2 x 10-tuumaisella hyytelö-rullapannulla, kunnes sekoitat hyvin. Levitä vihannekset pannulla yksikerroksisena.
- Paista perunoita ja valkosipulia 45 minuuttia kääntämällä vihanneksia kerran tai kunnes perunat ovat kypsennettyjä. Siirrä tarjoiluastiaan ja tarjoile lämpimänä tai huoneenlämmössä.
