Ricotta lisää hienovaraisen juustoaineen näihin rikkaisiin ja pörröisiin perunamuusiin.
Cal / Serv: 177 Saanto: 10 Prep Time: 0 tuntia 10 min Cook Time: 0 hours 30 min Total Time: 0 hours 40 min Ainesosat 2 lb Yukon kultaperunat 2 tl. suola 1 1/2 c. tuore ricotta 1/2 c. täysmaito 3 rkl. voita 1/2 tl. jauhettu mustapippuri Ohjeet- Kuumenna uuni broilerin asetukseen. Kuori ja leikkaa perunat 1 tuuman paloiksi. Aseta perunat ja 1 tl suolaa suureen ruukkuun ja peitä vesi. Sekoita kiehuvaksi ja jatka keittämistä keskilämmöllä, kunnes perunat ovat hellävaraisia, noin 20 minuuttia enemmän. Valuta ja palauta kaikki paitsi 1 kuppi perunoita pottiin.
- Mashi perunat perunamassalla. Sekoita ricotta, maito, voi, jäljellä oleva suola ja pippuri sekoitukseen. Lisää varatut perunat ja sosehtaa kunnes yhdistyvät. Lusikka 1/2 kuppia perunaa 10 kuuden unssin ramekiiniksi ja aseta paistinpannuun. Aseta broilerin alle, kunnes se on ruskistunut. Tarjoile kuumana.
Ravintotiedot perustuvat 1/2-kupilliseen annostukseen.
