Ei liian makeat ainesosat tarjoavat kakun herkullisella maulla ja rakenteella. Vaniljajäätelö päällystää tämän nelikerroksisen houkutuksen. Lisäksi saat lisää uskomattomia punaisen samettikakun ideoita!
Cal / Serv: 651 Saanto: 12 ainesosaa 1/2 c. suolaton voi 1 1/2 c. sokeri 4 suurta munankeltuaista 3 rkl. punainen ruokaväri 1 1/2 tl. vaniljauutetta 1/4 c. kaakao 1 tl. suola 1 c. Kirnupiimä 2 1/4 c. seulottu kakkujauho 1 tl. ruokasoodaa 1 tl. valkea etikka Keitetyt vanilja Jäätymisohjeet- Tee taikina: Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Levitä pienellä harjalla kaksi 9-tuumaista kakkupannua kevyesti voilla tai kasviöljy-keittosuihkeella. Pöytä pannut jauhoilla, tyhjennä ylimääräinen liuokset ja pane sivuun. Voita suuressa kulhossa sekoittimella, joka on asetettu keskisuurelle nopeudelle, voita ja sokeria, kunnes ne ovat vaaleita. Lisää keltuaiset ja jatka lyömistä vielä yhden minuutin ajan. Sekoita pienessä kulhossa ruoan väritys, vanilja ja kaakao yhdessä. Vähennä sekoittimen nopeutta alhaiseen ja lisää kaakaopasta taikinaan. Sekoita suola piimaidon kanssa lasimittaisesti ja lisää se taikinaan kolmasosaa vuorotellen jauhojen kanssa. Sekoita ruokasooda etikan kanssa toisessa pienessä kulhoon ja sekoita taikinaan.
- Paista kakku: Jaa taikina tasaisesti pannujen välillä ja levitä tasaisesti. Paista uunin keskimmäisellä telineellä, kunnes kunkin kerroksen keskelle asetettu testeri tulee puhtaaksi - noin 30 minuuttia. Jäähdytä kakkupannuissa vaijeritelineellä 15 minuutin ajan. Löysää kakkukerroksia veitsellä pannujen sivuilta ja käännä kerrokset vaijeritelineelle jäähtyäksesi kokonaan.
- Jääkakku: Käytä hammastettua veistä jakaa jokainen kerros kahteen tasaiseen kerrokseen. Viivaa kakkulevyn reunat 3 tuuman levyisillä vaha- tai pergamenttipapereilla ja aseta kakkukerros, leikattu puoli alaspäin, päälle. Levitä tasaisesti 1 kuppi jäätä kerroksen päälle ja toista kahdella muulla kerroksella. Yläosa viimeisellä kerroksella ja peitä yläosa ja reunat jäljellä jäällä.
