Tämä puoli on täynnä jyviä ja sieniä, ja se on tarpeeksi runsas ollakseen ateria yksinään.
Saannot: 8 valmisteluaika: 0 tuntia 25 minuuttia Kokonaisaika: 0 tuntia 45 minuuttia Ainesosat 4 rkl. (1/2 tikkua) suolatonta voita, jaettu 1/2 pieni sipuli, hienonnettu 1 1/2 c. farro 1/3 c. kuiva valkoviini 3 c. broilerin kanta Kosher-suolaa Tuorejauhettua mustapippuria 12 unssia. cremini-sienet, paksusti viipaloidut 1 varattu paahdettu valkosipulin pää, massa poistettu ja iho heitetty 1/4 c. paahdetut saksanpähkinät 3/4 c. hienonnettu tuore litteälehden persilja, sekä lehdet koristeeksi Ohjeet- Sulata 2 rkl voita keskimääräisessä kattilassa keskilämmöllä korkeassa lämpötilassa. Lisää sipuli ja keitä, sekoittaen satunnaisesti, kunnes kultainen, 6-8 minuuttia. Lisää farro ja keitä sekoittaen, kunnes tuoksuva, 2 - 4 minuuttia. Lisää viini ja keitä 1 minuutin ajan siirappimaisena. Lisää varastossa ja kiehauta. Vähennä lämpö keskitasolle, peitä ja keitä, kunnes neste on imeytynyt ja farro on pehmeää, 20-25 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Sulata jäljellä olevat 2 rkl voita suuressa kattilassa keskilämpötilassa. Lisää sienet ja keitä, sekoittaen satunnaisesti, kunnes kultainen, 3 - 5 minuuttia. Lisää paahdettu valkosipuli ja keitä, hajottamalla se lusikalla tasaiseksi, minuutti. Sekoita farro, saksanpähkinät ja persilja. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Tarjoa persiljaksi koristeltuina.
