Valokuvaaja ja A Hillsin elämäntapablogi Sarah Yates sai meidät kuolaamaan tämän nuudelikulhovalokuvan päälle. Birds of Feather -tapahtuman perustaja, joka rakastaa itsensä kevyimmästä ruoanlaitosta, myöntää, että hän ei ole koskaan luonut nuudelliruokaa, jota hän ei rakastanut. Tämä resepti on vegaanivapaa ja gluteeniton, ja siinä yhdistyvät hyvää rapini (jota kutsutaan myös parsakaali rabe), maukkaita tattari soba-nuudelit ja kuormien mausteita. Olemme yli kuun, että hän jakoi maukkaan luomuksensa kanssamme.
Näytä tämä viesti InstagramissaRapini Noodle -kulho tänään #ahouseinthehills! #vegan #gf
Sarah (Yates) Mora (@sarahyatesmora) jakanut viesti 11. helmikuuta 2014 kello 11.34 PST
Rapini-nuudeli-kulho resepti:
Tarjoaa 2
AINESOSAT
2 nippua rapini
8 unssi paketti tattarisuppaa (nämä ovat Saaran suosikkeja)
6 neilikkaa murskattua valkosipulia
1 kasava ruokalusikallinen inkivääriä, kuorittu ja hienonnettu
3 rkl paahdettua seesamiöljyä
3 vihreää sipulia, ohuesti viipaloitu
¼ tl paprikahiutaleita
1/8 kuppi alennettua natriumtamaria
1/8 kuppi mirin
Merisuola
seesaminsiemeniä
1 lime (käytä ½ jokaiselle annostalle)
OHJEET
1. Tuo suuri potti suolaista vettä kulhoon ja keitä nuudelit pakkausohjeiden mukaisesti.
2. Kun olet valmis, tyhjennä ja huuhtele hyvin kuuman veden alla.
3. Pese rapini ja leikkaa ½ tuuman päät pois, leikkaa sitten yhden tuuman paloiksi, jättäen osa lehtiä.
4. Yhdistä suuressa paistinpannassa neljä neilikkaa, murskattua valkosipulia, inkivääriä, kaksi ruokalusikallista seesamiöljyä, jättiläinen hyppysellinen merisuolaa, vihreää sipulia ja ¼ tl punaista pippuria. Keitä keski-matalassa kuumassa 2-3 minuutin ajan sekoittaen usein, kunnes se on pehmennyt.
5. Lisää rapini paistinpannuun ja sekoita hyvin. Keitä rapini sekoittaen usein, kunnes se on pehmennyt makuasi mieltymysti (Sarah pitää mieluummin raikkaana säilyttäen kirkkaanvihreän värin).
6. Yhdistä pienessä kulhossa tamari, mirin, yksi rkl seesamiöljyä ja kaksi neilikkaa murskattua valkosipulia.
7. Lisää nuudelit ja tamari-seos rapiniin. Keitä vielä yksi minuutti.
8. Koristele seesaminsiemenillä ja puristekalkilla kunkin tarjouksen päällä. Lisää lisää punapippurihiutaleita maun mukaan saadaksesi lisää lämpöä!
Kerro meille: mikä on suosikki nuudelireseptisi?
-----
Plus:
Katso lisää melko kätevistä projektiideoistamme »
30 minuutin ateriat kiireisiksi öiksi »
74 helppoa brunssi reseptiä »
Helppo arki-ateria »
37 tapaa tehdä uudesta vanhasta »
