Nopea ja helppo jälkiruoka saadaan pariksi nämä makea-hapokas ruudut millä tahansa tuoreella kesähedelmällä.
Cal / Serv: 238 Saanto: 16 ainesosaa Murokeksi kuori: 1 1/2 c. siivilöimaton yleisjauho 1/2 c. makeisten sokeri 1/4 tl. suola 3/4 c. suolattomat voita sitruunan täyte: 4 isoa munaa 1 1/2 c. rakeistettu sokeri 1/2 c. tuore sitruunamehu 1/2 c. seulomattomat yleiskäyttöön tarkoitettujen jauhojen makeisten sokeri- Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Voitele 9-tuumainen neliömäinen kakkupannu.
- Valmista murokeksi kuori: Yhdistä keskipitkässä kulhoon jauhot, makeissokeri ja suola. Leikkaa voilla leivonnaisekoittimella tai haarukalla, kunnes seos muistuttaa karkeita muruja. Siirrä seos pannuun ja paina tasaiseksi kerrokseksi astian pohjan päälle. Paista kuorta vasta kultaisina reunoilla 15-18 minuuttia.
- Valmista sitruunatäyttö: Vatkaa keskivati kulhoon munat ja rakeistettu sokeri tasaiseksi. Sekoita sitruunamehu ja sitten jauhot. Kaada täyttö murokeksi yli.
- Vähennä lämpötila 325 asteeseen F ja paista, kunnes täyttö on juuri asettunut, 25-30 minuuttia. Anna jäähtyä 30 minuuttia, viipaloi kuuteentoista 2 tuuman neliöön ja pölyä makeissokerilla. Voidaan varastoida ilmatiiviissä astiassa 3–5 päivää.
