Tehokkaat keittiöt tarjoavat riittävästi tilaa ruoanlaittoon, siivoukseen ja varastointiin.
Keittiö tuo kodien ihmiset yhteen. Ateriat ovat aikaa, jolloin monet perheet liittyvät jakamaan ruokaa ja päivän tapahtumia. Keskustelut käyvät usein ruuanlaiton, siivouksen tai vain yhdessä viettämisen aikana. Keittiössä on kolme pääosaa ruuan, ruokailuvälineiden ja astioiden riittävän valmistuksen, varastoinnin ja puhdistamisen varmistamiseksi.
Toiminta-alue
Keittiön toiminta-alue sisältää keittoastian, uunin, mikroaaltouunin ja muut ruuanvalmistukseen liittyvät laitteet. Itsepuhdistuvat uunit tarjoavat helpomman ratkaisun puhtauden ylläpitämiseen. Ruoanvalmistusvälineiden tulisi olla kaikkien samalla alueella. Keskimmäinen saaren tiskit, joissa huone sallii, tarjoaa keskeisen paikan ruoan valmistukseen.
Varastointiosasto
Keittiö tarvitsee riittävät tilat pakastettujen, kylmien ja kuivatuotteiden, kuten astioiden, lautasten, hopeaesineiden, kulhojen, astioiden, kattiloiden ja pannujen, varastointiin. Monet keittiöt on kytketty joko autotalliin tai ulkopuolelle oven kautta. Varastointialueen lähellä tätä ovea on helppo pääsy, kun uusia päivittäistavaroita tuodaan sisään. Tehokkaissa keittiöissä on tilava ruokakomero runsaan kaappitilan lisäksi.
Siivousalue
Siivousalue koostuu pesuallasta, astianpesukoneesta, roskakorista ja säilytystilasta puhdistustarvikkeille. Siivousalue toimii hyvin ikkunanäkymässä, ja vesijohdot pesuallaselta ja astianpesukoneelta kulkevat talon ulkopuolella. Se lisää myös nautintoa nähdä ulkona puhdistuksen aikana.
