Patet tarjoillaan yleensä kekseillä.
Pate on paksu levitys, joka tehdään usein ankan tai kanan maksasta ja muovataan leivän muotoon. Jotkut kasvisruoat on valmistettu vihanneksista, jyvistä tai siemenistä. Pataa tarjoillaan alkuruoka keksejä tai leipää. Jos tahna ei ole tarpeeksi paksu, on vaikea palvella ja se voi näyttää houkuttelevalta. Hieman maissitärkkelystä voi paksunnella pasteen ja saada sen valmiiksi tarjoamaan, mutta älä käytä liikaa. Se voi pilata tekstuurin ja maun.
Lisää pieni osa maissitärkkelystä, noin 1/8 tl., Pastiin, kun se kypsentää. Jos se on jo kypsennetty, ripottele maissitärkkelystä pastiin sen ollessa tehosekoittimessa.
Sekoita maissitärkkelys pastaan sekoittamalla sitä jatkuvasti.
Aseta valmis pasti jääkaapissa jäähtymään. Paisto jähmettyy, kun se jäähtyy ja paksunee.
Vinkkejä:
- Jos joudut poistamaan ylimääräisen veden paste nopeasti, tyhjennä se suodattimessa vuoratulla suodattimella.
