Hapankaalia tarjoillaan perinteisesti hapankalalla.
Hapankaali on perinteinen saksalainen ruoka, joka on valmistettu käynyt hienoksi leikattu vihreä kaali. Maitohappobakteereilla suoritettu käymisprosessi antaa sille hapan maun. Katajakamaria lisätään myös hapankalaan lisäämään sokeripitoisuutta auttaen käymisessä. Termi hapankaali on saksa ja tarkoittaa "hapankaalia". Hapankaali voidaan tarjoilla keittämisessä, täytteenä tai välipalana.
Bratwurst Topping
Hapankaalia tarjoillaan Saksassa perinteisesti hapankalan päälle. Hapan maku yhdistyy hienosti bratwurstin maun maun kanssa. Kun tarjoat bratwurst-hapankaalia, kannattaa ehkä palvella sitä puolella, elleivät kaikki puolueesi pidä hapankaalia. Voit myös tarjota bratwurst-palvelun itsepalveluna, näyttämällä kaikki ainekset ja antamalla puolueellesi mahdollisuuden mukauttaa ateriansa.
Turkin täyttö
Se ei ole perinteinen, mutta hapankaalin käyttö kiitospäivän kalkkunan täyteaineena voi antaa ruokia luovan ilmeen. Lisää perinteisiä täyte reseptejä varten noin 1 kiloa hapankaalia. Ruisleipä ja hapankaali toimivat hyvin kiitospäivän täytteen perusaineosina.
Haudutettu Side lautasen
Braising tehdään uunissa, yleensä noin 300 Fahrenheit-astetta vähintään tunti. Hapankaalia haudutetaan usein pekonilla ja muilla aineosilla, ja sitä käytetään lisukkeena lihapohjaisissa pääruokia. Ennen hapankaalin punostamista se tulisi huuhdella ja valuttaa muutaman kerran osan kosteuspitoisuuden poistamiseksi. Tämä parantaa hajotusprosessin tehokkuutta.
Raaka välipala
Raaka hapankaali on yksinkertaisesti hapankaali, jota ei ole pastöroitu. Koska bakteereja ei ole pastöroitu, niitä esiintyy suurempina määrinä ja niitä käytetään usein vaihtoehtoisessa lääketieteessä ruoansulatuskanavan hoitoon. Raaka hapankaali on helppo välipala, ja se voidaan syödä tavallisena, tarjoillavana kekseillä tai tortillassa. Jos sinulla on herkkä vatsa, lisää hitaasti hapankaalia ruokavalioosi ongelmien välttämiseksi.
