Liha ja kana kypsennetään kuumassa öljyssä, kastetaan sitten maustettuihin kastikkeisiin.
Jos fondue-konseptisi muodostettiin 1960-luvulla häälahjaksi fondue-potin ja hajuisen juuston kanssa, on aika päivittää fondue-tietosi. Ravintolat ympäri maata tarjoavat laajan valikoiman fondueja, alkupaloja pääruokiin jälkiruokaversioihin. Ja kyllä, perinteistä juustoa on edelleen saatavana. Avain moniin näistä ruuista on upotuskastikkeet, erityisesti pääruokarahastoille. Voit kopioida kotona suositun kansallisen ravintolaketjun herkullisen jogurtti-currykastikekastikkeen.
Tarvitsemasi asiat
- 1/2 kuppi tavallista jogurttia
- 1/2 kupillista majoneesia
- 1/2 kupillista mango-chutneya
- 2 tl jauhettua punasipulia
- 2 tl curryjauhetta
- 1 tl tuoretta limemehua
- 1/4 tl cayenne-pippuria
- Monitoimikone
- Pieni peitetty kulho
Mittaa ja lisää jogurtti, majoneesi, chutney, punasipuli, curryjauhe, limemehu ja cayennepippuri ruoanvalmistukseen.
Pulssi ruoanvalmistuslaitteessa kolme tai neljä kertaa tai kunnes se on sekoitettu hyvin.
Siirrä kastike pieneen kulhoon; sulje tiiviisti. Jäähdytä kastike kaksi tuntia, jotta maut sekoittuvat.
Tarjoile upotus kastana liha- tai vihannesfundun kanssa tai lusikalla lämmitettyä kastikea paistetun kanan päällä.
