Oppiminen tekemään kakun fondantti tyhjästä voi kuulostaa pelottavalta tehtävältä, mutta totta puhuen, prosessi ei ole niin pelottava kuin miltä näyttää. Muutamilla aineosilla - ja pienellä lihaksella - voit pilata fluffid vaahtokarkkifondanttia, jotta kotitekoinen kakku olisi ammattimainen. Ja kun olet käynyt läpi, anna sileälle pinnalle silmälläpitävä akvarellimuotoilu upeaan lopputulokseen, joka näyttää ammatinharjoittajalta. Älä huoli, salaisuutesi on turvassa kanssamme.
Tarvitsemasi asiat
- 10 unssin pussin mini vaahtokarkkeja
- 2 rkl vettä
- 6 kupillista sokerisokeri
- 1/4 kuppi kasviöljyä
- Valmiiksi valmistettu kakku
- Kaulin
- Silikonilaatta
- Leivonnaisveitsi
- Fondantti sileämpi
Vaihe 1: Mikroaaltouuni vaahtokarkkeja
Kaada vaahtokarkkeja ja vettä suureen, mikroaaltouuniin suojattavaan kulhoon ja mikroaaltouuniin 30 sekunniksi. Sekoita silikonilastalla ja sitten mikroaaltouunilla vielä 30 sekuntia.
Vaihe 2: Sekoita vaahtokarkkeja tasaiseksi ja lisää sokeria
Sekoita vaahtokarkkeja keskenään, kunnes ne ovat täysin sulanut ja sileät. Kaada 3 kuppia jauhettua sokeria ja sekoita hyvin. Lisää loput sokerista, kunnes se muodostaa yhdessä.
Vaihe 3: Vaivaa fondantti työtasolle
Voitele tiskit ja kädet vapaasti kasviöljyllä ja käännä sitten fondantti työtasolle. Vaivaa se kuten taikinaa, kunnes se on pehmeä ja taipuisa tai noin 8 minuuttia. Rasvaa kätesi ja tiskki vapaasti, jotta fondantti ei tarttu tämän prosessin aikana.
Vaihe 4: Mittaa kakku ja rullaa riittävästi fondantia sopimaan
Kun fondantti on sileä ja joustava, se on käyttövalmis. Tarvittavan fondantin määrän määrittämiseksi mittaa kakun ylähalkaisija plus molemmat sivut. Tässä projektissa kakun yläosa on 6 tuumaa pitkä ja sivut ovat 5 tuumaa korkeita, joten tarvitaan 16 tuuman fondanttiympyrä. Muotoile fondantti sileäksi palloksi. Aseta sitten pallo hyvin voideltuun työtasoon ja rullaa se ympyrään, joka on noin 1/8 tuumaa paksu. Varmista, ettei siinä ole liikaa ryppyjä tai ilmakuplia.
Vaihe 5: Kiinnitä fondantti kakkuun
Murenna kakku kevyellä kerroksella. Aseta fondantti varovasti kakun päälle ja kiinnitä se pintaan työskentelemällä kakun yläosasta pohjaan. Vedä reunat alas ja poista fondantti pehmeämmin fondantilla. Leikkaa sitten terävällä leivänveitsellä kakun ylimääräiset reunat siististi.
Tiedät virallisesti, miten marshmallow-kakku valmistetaan! Eikö prosessi ole helppoa?
Kärki
Sen sijaan, että heität ylimääräisen fondantin kakun pohjalle, voit tallentaa sen. Muodosta jäännökset palloksi ja aseta se voideltuun muovikäärekerrokseen. Säilytä sitä suljetussa pussissa jääkaapissa enintään viikon ajan.
