Tee 10 minuutin tomaattikastike
Kuinka tehdä 10 minuutin tomaattikastike. Tämä nopea resepti käyttää purkitettuja kokonaisia tomaatteja ja siinä on tuoreempi maku kuin millään valmistetulla kastikkeella. Sitä voidaan käyttää yksinään tai muiden kastikkeiden perustana. Tarvitaan riittävästi kiloa pastaa.
Tarvitsemasi asiat
- 1 rkl. oliiviöljy
- 2 tl. jauhettu tai hienonnettu valkosipuli
- 1 (28 unssia) voi kokonaisia tomaatteja
- suolaa ja pippuria
- noin 1/4 c. tuore basilika, hienonnettu
- Ruokaostokset
- Ruoanvalmistajat
- kattilat
Kuumenna öljy kattilassa ja kypsennä valkosipulia 30 sekunnin ajan.
Avaa tomaattitölkki ja lisää se kattilaan.
Kuumenna neste nopeasti hauteen ja keitä noin 5 minuuttia.
Sekoita tai pilko tomaatit. Voit käyttää käsinsekoittimella tomaattien karkeaan soseuttamiseen tai massoida ne suurella lusikalla suoraan kattilaan tai siirtää seoksen tehosekoittimeen tai ruoanlaittoon.
Mausta maulla suolalla ja pippurilla ja jatka soseuttamista tai soseuttamista, kunnes kastike on karkeaa, mutta sileää.
Lisää basilika ja tarjoile.
Vinkkejä:
- Älä huoli liikaa tarkista mittauksista. Lisää vain riittävästi keitettyä valkosipulia, suolaa, pippuria ja basilikaa, kunnes kastike maistuu sinulle.
- Voit ohittaa valkosipulin tässä resepissä tai käyttää valkosipulijauhetta.
- Kastike voi nauttia itsestään nopeasta illallisesta, mutta voit myös lisätä vihanneksia makaronivalmisteeseesi huomattavampaa ateriaa varten: kypsennettyjä sieniä, kesäkurpitsaa ja niin edelleen.
