Korjaa täysikokoiset lehdet basilikakasveista.
Basilika on vuotuinen yrtti, joka kasvaa koko lämpimän kauden ajan. Soveltuu hyvin sekä puutarhavuoteille että ruukkuihin ulkona, basilikaa voidaan myös kasvattaa ympäri vuoden kodin sisällä. Basilikaa kasvatetaan sen aromaattisten lehtien vuoksi, joita käytetään lisäämään maku kastikkeisiin, lihaan ja moniin muihin ruokia. Basilikan lehtiä käytetään sekä tuoreina että kuivattuina, koska aromaattiset öljyt selviävät kuivumisprosessista vain pienellä makuhäviöllä. Korjaa lehdet, kun ne ovat maun huipussaan, vahingoittamatta kasveja, jos haluat nauttia tästä tuoreesta yrtistä.
Sadonkorjuu basilikaa myöhään aamulla tai iltapäivällä, kun lehdet on kuivattu. Sadonkorjuu lehdet, kun ne ovat täysikokoisia, koska nämä lehdet ovat kehittäneet kasvien makuiset öljyt täysin Ohion osavaltion yliopiston laajennuksen mukaan.
Leikkaa leikkeet kasvin ulkopuolelta pienillä saksilla, jos sadonkorjuu basilikaa välitöntä tuoretta käyttöä varten. Leikkaa lehtien varret sieltä, missä ne ilmestyvät varresta.
Leikkaa kokonaiset oksalehdet pois, jos tarvitset lisää basilikaa tai säilytät sitä. Poista oksat kasvin ulkopuolelta leikkaamalla jokainen haara takaisin kolmannekseen sen aiemmasta korkeudesta. Leikkaa oksa lehtilehden edestä.
Korjaa koko kasvi syksyllä ennen ensimmäisiä pakkasia, jos se kasvaa ulkosängyssä. Vedä basilika juuristaan ylöspäin ja poista sitten kaikki lehdet varsista.
Vinkkejä:
- Basilikan lehdet säilyvät myös jäädyttämällä.
- Levitä lehdet paperipyyhkeellä hyvin ilmastoidussa tilassa kuivuaksesi ne. Käännä lehtiä kerran päivässä, kunnes ne ovat täysin kuivia ja hauraita. Kuivaus kestää yhden tai kaksi viikkoa.
- Basilika menettää suuren osan makuaan, jos kasvin annetaan kukita. Pura pois kukannuput ennen niiden kukintaa.
