Tortillailla - tyypillisesti maissista tai vehnäjauhoista valmistetuilla meksikolaisilla leivillä - on monenlainen käyttö. Voit kääriä lihaa, papuja ja riisiä yhdeksi, jolloin muodostuu burrito tai voidaan täyttää sulatetulla juustolla ja muilla täyteaineilla quesadillaa varten. Jos nautit rapeista, rapeista ruuista, paista tortillat. Voit joko paistaa kokonaisia tortilloja tai leikata ne pienemmiksi paloiksi tortillasirun valmistamiseksi.
Tarvitsemasi asiat
- Paistinpannu
- Öljy
- Syväpaistolämpömittari
- Pihdit
- Paperipyyhkeitä
- Jäähdytysteline
Vaihe 1
Kaada kasviöljyä paistinpannuun, kunnes kerros on välillä 1/2 tuumaa - 1 tuumaa syvä. Kuumenna öljyä korkealla, kunnes se on vähintään 350 Fahrenheit-astetta, mutta enintään 380 astetta. Vähennä lämpöä kattilan alla.
Vaihe 2
Aseta yksi kokonainen tortilla kuumaan öljyyn pihdillä. Jos teet tortillalastuja, laita niin monta tortillakiilaa kuin mahtuu mukavasti paistinpannuun puristamatta niitä yhteen. Käännä koko tortilla- tai tortillakiiloja usein pihdillä, kunnes ne täyttyvät ja saavuttavat vaalean kullanruskean värin, poista ne sitten kuumasta öljystä.
Vaihe 3
Aseta paistettu tortilla- tai tortillalastu kerrokseen paperipyyhkeitä lankajäähdytystelineelle. Tämä antaa ylimääräisen öljyn valua pois. Kun öljy valuu, voit tehdä uuden erän, jos haluat.
