Hääkakut voivat auttaa pariskuntia tilaamaan pienempiä, halvempia kakkuja.
Kuppikakut eivät ole enää vain lasten syntymäpäiväjuhlia - niistä on tulossa katkottua häät myös. Vaikka ne vievät vähemmän aikaa kuin hääkakut, ne ovat tylsiä. Loppujen lopuksi et vain sisusta vain yhtä vankkaa hääkakkua - koristelet nyt kymmeniä, ellei jopa satoja cupcakeja yhdestä tapahtumasta. Voit tehdä cupcakeja etukäteen pelastaaksesi kiireesi, mutta kuinka pitkälle edistynyt riippuu muutamasta tekijästä: kuinka ne säilytetään, sisustetaan ja vuorataan.
Huonelämpötila
Kuppikakkuja voidaan säilyttää huoneenlämpötilassa korkeintaan kaksi päivää ilmatiiviissä astiassa. Joten voit leipoa cupcakes ja säilyttää ne jopa kaksi päivää ennen tapahtumaa. Älä pakasta tai täytä kuppikakkuja; muuten joudut säilyttämään ne jääkaapissa pilaantumisen välttämiseksi.
Jääkaappi
Kuppikakkuja - himmeitä tai täytettyjä - voidaan säilyttää jääkaapissa enintään seitsemän päivää. Sinun on säilytettävä ne jääkaapissa, jos ne ovat jäätyneet tai täynnä meijeripohjaisia esineitä, kuten vaniljakastike, kermavaahto tai voivoide. Aseta ne suuriin, ilmatiiviisiin astioihin tai kääri ne muovikäärellä, jotta ne eivät kuivaa.
Pakastin
Huurtumattomia, täyttämättömiä cupcakeja voidaan säilyttää pakastimessa jopa kuusi kuukautta ennen häitä, mutta on parasta säilyttää ne vain 1-2 kuukautta ennen, jotta pakastimen palamisriski olisi mahdollisimman pieni. Paista cupcakes ja anna niiden jäähtyä kokonaan. Kääri ne monella kerroksella muovikelmua ja viimeistele sitten kerroksella alumiinifoliota. Jos et halua kääriä cupcakeja, voit sen sijaan sijoittaa ne vierekkäin pakastinpussiin. Pidä jäädytettyjä cupcakeja pakastimen takaosaa kohti. Sulattamista varten poista ne pakastimesta, kääri ja anna niiden sulautua tiskille 1-2 tuntia tai kunnes ne ovat täysin sulaneet. Älä jätä cupcakeja kääreihinsä sulatuksen aikana - sisäpuolella oleva tiivistyminen voi muuttaa cupcakesin kumimaiseksi ja saada cupcakevuorat irtoamaan.
Vain taikina
Tee cupcake taikina etukäteen ja jäädyttää sitten taikina sen sijaan, että leipoo ja varastoi cupcakes. Prosessin nopeuttamiseksi lisää cupcake taikina muffinssisäiliön sisäpuolelle. Aseta pannu pakastimeen. Kun taikina on asettunut, poista jäädytetty taikina ja vuorat ja aseta ne raskaan pakastimen säilytyspussiin. Kun olet valmis leipomaan, poista taikina pakastimesta, aseta kupit takaisin muffinssipannuun ja heti uuniin. Lisää paistoaikaa 5 - 7 minuuttia kompensoimaan pakastettua taikinaa.
näkökohdat
Cupcake-vuoraukset voivat kuoriutua cupcakeista varastoinnin aikana. Tämä pätee erityisesti rasvapitoisiin cupcake-resepteihin tai kosteisiin cupcake-resepteihin. Käytä leipomolaatuisia cupcake-vuorauksia tämän estämiseksi. Kun poistat cupcakes-uunista, ota ne cupcake-astiasta mahdollisimman nopeasti, jotta estetään kondensoitumisen muodostuminen kakun ja vuorauksen väliin - mikä voi myös aiheuttaa vuorausten kuorimisen.
