Rapu jalat ovat yksi miellyttävimmistä ja maukkaita ruokia, joita voit tilata. Rapujalkojen ongelma on, että sinun on työskenneltävä saadaksesi lihaa, ja tekemäsi työmäärä ei aina vastaa määrää lihaa, jonka saat niistä ulos. Mutta kun tehdään oikein, voit nopeasti saada rapujalat avautumaan ja valmis syömään, kaikki pienellä vaivalla.
Tarvitsemasi asiat
- Rapu jalat
- Pieni haarukka
- Krakkauslaite, joka on samanlainen kuin mutterin krakkauslaite
- Keittiöleikkurit tai sakset
Rapujen jalkojen syöminen
Rikkoa rapujen jalat nivelissä. Usein rapujala avautuu nivelissä, jolloin liha on helppo poistaa.
Jos nivelissä ei tehdä puhdasta taukoa tai jos lihaan on edelleen vaikea päästä, avaa murtaa kuori käytettävissä olevilla työkaluilla. Jos aloitat murtuneesta liitoksesta ja jatkat työskennellä suorassa linjassa, voit jakaa kuoren keskeltä alas, jolloin liha voidaan poistaa.
Jos sinulla on sakset tai keittiöleikkurit, voit leikata suoraan taskurapujen jalka alas ja yksinkertaisesti avata ja poistaa liha. Jos olet ravintolassa, tämä ei yleensä ole vaihtoehto.
Kun olet poistanut lihan kuoren pitkistä akseleista, piiskaa liha haarukallasi pääliitoksesta kynän vastakkaisessa päässä. Kun olet poistanut lihan kuoreista, niveistä ja kynsiä, olet valmis.
Vinkkejä:
- Älä pelkää tehdä sotkua. Ravuttavien rapujen jalkojen odotetaan olevan sotkuinen.
