Guacamole on hienoa, kunhan se ei ole liian mausteinen.
Guacamole-upotus koostuu muhennetusta avokadosta, chilipaprikasta ja joskus tomaatista ja muista vihanneksista. Mutta jos liioittelet paprikaa, siitä voi tulla epämiellyttävää syödä. Jos olet tehnyt tuoreen erän guacamolea ja vahingossa tehnyt siitä hieman mausteista, guacamole-upotus on mahdollista maustettua. Lisäämällä vain muutama ainesosa jo maustetun guacamoleen, jonka olet jo valmistellut, voit vähentää voimakkaasti mausteisen dipin aiheuttamaa palamista.
Soseuta lisää avokadoja ja sekoita ne aiemmin valmistamaasi guacamoliin. Tämä levittää mausteen useampaan avokadoon ja vähentää mausteisuutta.
Lisää maidon komponentti. Meijerin rasvat vähentävät kuuman chilin vaikutusta, joten kokeile taitto kermajuustossa, smetanaa tai täydentämällä sitä silputulla juustolla.
Mehu limetti ja taita se guacamoliin. Sitrushedelmät tarjoavat hyvän vastapisteen mausteiselle ruoalle, ja sitruunahappo estää myös guacamolea ruskistumasta.
