Chow mein -nuudeleita on helppo valmistaa.
Chow mein on kiinalainen ruokalaji, joka on valmistettu paistettua nuudelia. Chow mein -nuudeleita voi valmistaa monella tapaa maustasi riippuen. Teet chow mein paistetut, litteät nuudelit. Jotkut ravintolat käyttävät pehmeitä nuudelit ja kutsuvat astian chow mein, mutta tämä on itse asiassa lo mein. Useimmat Amerikan chow mein -reseptit tulevat selleri-, kaali- ja papukeroilla, ja ne tehdään soijakastikkeella nuudelien maistamiseksi. Voit lisätä erilaisia lihoja, kuten kanaa, naudanlihaa, katkarapuja ja sianlihaa, tai nauttia vain omasta chow mein -nuudelista.
Tarvitsemasi asiat
- 1/4 kuppi kasviöljyä
- 1 tl. suola
- 1/2 tl. pippuri
- 2 kuppia viipaloitua kaalia
- 3 kuppia viipaloitua selleriä
- 1 voi valua pavun ituja
- 2 tl. sokeri
- 2 kuppia kananliemettä
- 3 tl. maissitärkkelys
- 1/4 kupillista vettä
- 1/4 kupillista soijakastiketta
- Chow mein nuudelit
- Wok tai syvä paistinpannu
- Lusikka
- Siivilä
- potti
Lisää öljy, suola ja pippuri wokiin ja kuumenna väliaineella.
Sekoita kaali, selleri, pavunot ja sokeri. Sekoita hyvin ja keitä 2 minuuttia.
Lisää kanaliemi ja keitä 10 minuuttia, sekoittaen satunnaisesti.
Kiehauta vesi kiehuvaksi samalla kun vihannesseos keittää. Lisää Chow mein -nuudelit ja keitä, kunnes ne ovat pehmeitä. Tyhjennä nuudelit ja aseta ne syrjään.
Lisää maissitärkkelys, vesi ja soijakastike vihannesseokseen ja sekoita niin, että seos sakenee.
Kaada vihannesseos kuumien chow mein -nuudeleiden päälle ja tarjoile.
