Naudanlihan vinkkien keittäminen painekattilassa leikkaa 20 minuuttia keittonajasta.
Naudanlihan kärjet ovat liha- ja ulkofileen päätykappaleita. Ne ovat usein jäljellä siitä hetkestä, kun teurastaja leikkaa suurempia fileitä. Naudanlihavinkit, jotka on kypsennetty kevyessä kastikkeessa ja tarjoillaan paskan tai riisin päällä, on suosittu mukavuusruoka Yhdysvalloissa. Naudanlihavinkkien tekeminen painekattilassa voi leikata kypsennystä noin 20 minuutilla, koska painekattila antaa naudanlihakastiketta sisältävän nesteen kiehua korkeammassa lämpötilassa kuin paistinpannu tekisi.
Tarvitsemasi asiat
- Painekattila
- Kulho
- Puulusikka
- 2 kiloa naudanlihavinkkejä tai muhennoslihaa
- Jauhot
- 1 viipaloitu sipuli
- 1 voi naudanlihaa
- 1 tl Worcestershire-kastike
- 1/4 kupillista vettä
- Suolaa ja pippuria
- Nuudelit tai riisi
Aseta 1/2 kupillista jauhoja suureen sekoituskulhoon. Lisää suolaa ja pippuria oman harkintasi mukaan. Napsauta naudanlihan kärkiä ja peitä ne huolellisesti jauhoihin.
Laita sipulit, liemi ja Worcestershire-kastike painekattilaan. Sekoita jauhoilla päällystetyt naudanlihan kärjet.
Aseta painekattilan kansi ja kytke poltin päälle. Anna painekattilan olla keskipaineessa, keitä sitten 20 minuuttia.
Poista lämpöä ja anna paineen laskea ennen painekattilan avaamista.
Valmista tahna vettä ja kolme ruokalusikallista jauhoja, lisää sitten se naudanlihan kärjen seokseen.
Tarjoile riisin tai pastaa yli.
