Tarjoile ravut kokonaisena niiden kuorissa.
Rapu - joka tunnetaan myös nimellä rapu tai rypyt - ovat pieniä makean veden äyriäisiä, jotka liittyvät hummeriin. Ne keitetään usein kokonaisena ja tarjoillaan kuorissaan nauttiakseen sosiaalisena tapahtumana. Niillä on mieto, makea maku, joka sopii hyvin Cajun-mausteisiin, suolaveteen, sitruunaan, tilliin ja sulatettuun voihin. Rapukeitot sisältävät usein kokonaisia perunoita ja maissia maissimurulla.
Tarvitsemasi asiat
- rapu
- Metallikynnistin tai veitsi (valinnainen)
Poista juuri keitetyt rapuja kiehuvasta vedestä tai grillistä. Anna niiden jäähtyä, kunnes ne ovat turvallisessa kosketuksessa ilman palovammoja.
Tartu rapuun ja käännä se pois päästä.
Kuori pois hännän kuoren yläosa (joka oli lähinnä päätä). Purista häntäpää ja vedä pohjaosa pois lihasta.
Poista häntä takana oleva musta laskimo veitsellä tai käsin.
Halkio avata kynsi metallisilla kynsilaatikoilla kynsien laajimpaan osaan. Tai leikkaa kynnet veitsellä, jotta pääset lihaan.
