Kuva tästä: se on raikas aamu, ja vasta keitetyn kahvin tuoksu viipyy ilmassa. Olet juuri lopettanut erän kullanruskeita omenasideri munkkeja, ja nyt voit rentoutua mukavan aamiaisen ja sanomalehden kanssa kädessä. Se on täydellinen syksyinen kohtaus, ja muutama yksinkertainen vaihe voi tehdä siitä todellisuuden. Yhdistä omenasiiderin, kanelin ja neilikan kanssa tehty tuoksuva taikina ja paista sitä uunissa 15 minuutin ajan. Kun munkkeja ovat lämpimiä ja pehmeitä, korista ne mausteisella sokerilasilla. Nämä ovat pakollisia joka syksyn viikonloppuna.
Tarvitsemasi asiat
- Uunisuihku
- 2 1/4 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 tl jauhettua kanelia, jaettu
- 1 tl jauhettua neilikkaa, jaettu
- 1 tl jauhettua muskottipähkinää, jaettu
- 1/4 tl kosher-suolaa
- 1 kuppi rakeistettua sokeria
- 1 muna
- 1 tl vaniljaa
- 2 rkl voita, sulanut
- 2 kuppia 2 prosenttia maitoa
- 1/2 kuppi omenasideriä
- 3 kuppia makeissokeria
Vaihe 1: Tee Donitsin taikina
Siivilöi jauhot, leivinjauhe, 1/2 tl kanelia, 1/2 tl neilikkaa, 1/2 tl muskottipähkinää ja suolaa keskikokoiseen kulhoon. Vatkaa sitten erillisessä suuressa kulhoon rakeistettu sokeri, muna, vanilja, voi, 1 kuppi maitoa ja omenasiideri. Lisää kuivia aineosia märkäosiin ja sekoita vain sekoittaen.
Vaihe 2: Paista munkkeja
Suihkuta donitspannu leivosumulla. Siirrä taikina suureen suljettavaan pussiin. Leikkaa reikä yhdessä kulmassa ja putki taikina munkkipannuun. Paista munkkeja 350 asteessa Fahrenheit-lämpötilassa 15 minuutin ajan, tai kunnes asetettu hammastikku on puhdas.
Poista leivotut munkit varovasti pannulta ja anna niiden jäähtyä leivinhyllyillä.
Vaihe 3: Lasita munkkeja
Kun munkkeja jäähtyy, sekoita makeissokeri, 1 kuppi maitoa ja 1/2 tl kutakin kanelia, muskottipähkinää ja neilikkaa, kunnes tasainen. Upota loppuun upottamalla kunkin donitsin yläosa lasistimeen. Anna lasitus asettaa ja upota sitten munkkeja uudelleen lasistimeen toisen kerroksen lisäämiseksi. Anna lasin asettaa uudelleen ja kaada sitten kuuma kuppi kahvia. Nauttia!
