Vaikka olet todennäköisesti valmistautunut syömään painoasi vesimelonissa kesällä, meillä on nyt toinen syy pitää meloni-pakkomiellemme: Mahdollisuudet, että olet todennäköisesti kypsymässä mehukas vaaleanpunainen hyvyys kunnes saavutat vihreän kuoren ja heität sen sitten. Mutta tosiasiallisesti voit (ja pitäisikin!) Syödä myös vesimelonkuorta.
Kuten vesimelonin siemenet, kuorella on yllättävän paljon terveyshyötyjä. Vaikka siinä ei ole valtavan määrän ravintoaineita Live Strongin mukaan, se sisältää runsaasti B- ja C-vitamiineja. Lisäksi syöminen jotain, jonka olet yleensä hylännyt, vähentää jätteitä.
Viimeaikaiset tutkimukset myös viittaavat siihen, että kuoren sisällä on suuria annoksia sitrulliiniä, yhdistettä, joka liittyy moniin etuihin. Texas A & M: n hedelmä- ja vihannesparannuskeskuksen mukaan sitrulliini muuttuu arginiiniksi, joka on elintärkeä sydämelle ja parantaa verenkiertoa.
Vaikka kuori on sellaisenaan syötävää, se saattaa olla houkuttelevampaa, jos valmistat sen peittaamalla tai mehustamalla. Etelässä suosittu kotitekoinen marinoitu vesimeloninkuori saa hapokas maun ja rapean tekstuurin, joka on samanlainen kuin marinoituja kurkkuja:
Voit saada reseptin Harjoittamattomasta kotiäidistä.
Tai voit purkaa luotettavan pikapotin tehdä mausteisia vesimeloninkuorekurkkuja, jotka ovat täydellisiä, jos sinulla ei ole paljon aikaa viettää keittiössä - tarvitset vain kuoret, sitruunat, sokeri, suola ja kuuma kastike.
Voit saada reseptin Extra Crispy -sivulta.
Viimeinkin, jotta virkistävä tapa pysyä hydratoituneena tänä kesänä, valitse mehu kuori. Tai yksinkertaisesti heitä se tehosekoittimeen ja lisää kalkki ja minttu makua varten virkistävälle smoothie-herkuttelulle.
Hanki Vesimeloni Rind-smoothie-resepti Vegaliciousilta.
