Ensimmäinen käsin kasvatetun basilikan käsivarsikuormitus saa sinut tuntemaan sinisen nauhan puutarhuri. Basilika on hehkaa tavaraa - erittäin aromaattinen, erittäin hedelmällinen ja yhtä helppo kasvattaa kuin marigolds. 2 dollarin sijoituksena basilikakasvien siemenpakkaukseen voit korjata noin vuoden toimitus tämän ensiluokkaisen kulinaarisen yrtin. Tuo tomaatit, mozzarella, kana, pasta, katkaravut: kasvattamalla puutarhassa basilikaa, ruoanlaitto on tekemässä innoitettua harppaus.
Makea basilika ( Ocimum basilicum ) on nimi perinteisesti tuoksuvalle vuotuiselle yrttille. Sillä on vahva, terävä tuoksu, jossa on voimakas vihreä lakritsi ja mausteinen lämpö - ainutlaatuinen maku, josta useimmat ihmiset nauttivat ensimmäisestä puremastaan. Viipaloi lehdet pakastettuun pizzaan, pyöritä ne pestoksi, hauduta ne kastikkeisiin. Lähes kaikki italialaiset ruokia maistuvat paremmalta pienellä basilikalla. Koska maku on kuitenkin niin hallitseva, käytä basilikaa kevyesti, kunnes tiedät ystävien ja perheen mieltymykset.
Vanhan tavallisen basilikan suosio on inspiroinut runsaasti "uusia ja parannettuja" versioita, joissa on hienoja lehtiä tai epätavallisia tuoksuja, sekä joukko uudelleen löydettyjä eksoottisia basilikoita, mukaan lukien thaimaalaiset, afrikkalaiset ja neilikkamausteiset lajikkeet. Näytteiden ottaminen monista saatavilla olevista basilikatyypeistä on hauska tapa laajentaa tunteitasi, mutta muista jättää tarpeeksi tilaa säännölliselle yleiskäyttöön soveltuvalle lajikkeelle rinnalla kihara basilika, kaneli basilika, rypistetty basilika ja miniatyyri basilika. 'Salaattilehden' basilikan erityisen suuret lehdet säästävät aikaa kulumisen varalta, kun olet valmis sekoittamaan erän pestoa.
Kasvata basilikaa joko omassa sängyssä tai koristeellisina aksentteina tai reunoina. Mausteinen maapallo basilika, joka muodostaa siistin pallo pieniä lehtiä, antaa muodollisen asenteen tasaisen etäisyyden päässä. Violetin röyhelöiden tai sileälehden purppura basilikan dramaattinen väri on silmiinpistävä kellertävän vihreän sitruunan basilikon vieressä tai puutarhakukien kanssa koristeena. Yksi parhaimmista tavoista näyttää basilikan kokoelma tai arvostettu näyte astiassa. Nosta pottia asettamalla se toisen, kaatuneen potin päälle, jotta sille annettaisiin vielä enemmän visuaalista vetovoimaa.
KUIN KASVAT PERUSTEITA
Istutus
Kaikkia basilikoita on helppo ja nopea kasvattaa siemenistä, vaikka kasvien monipakkauksia on myös saatavana. Istuta hyvin kuivattuun, keskimäärin hedelmälliseen maaperään, täydessä auringossa.
viljely
Leikkaa takaisin joka toinen tai kolme viikkoa uusien lehtien kasvun edistämiseksi ja kukinnan viivästymiseksi. Opi tunnistamaan taimet; jotkut basiljat itse kylvää. vuotuinen; kaikki vyöhykkeet.
sato
Leikkaa lehtivihaiset varret tai valitse yksittäiset lehdet milloin tahansa; maku on paras ennen kuin kukat avautuvat. Leikkaa suuret määrät koko suunnitelma maanpinnan tasolle. Leikkaa kylmäalueilla basilikaa maanpinnan tasolla, kun pakkaset uhkaavat.
Basilika reseptit
Puna-paprikakeitto basilikakermalla
Basil Pesto
Haudutettua kanasalaattia basilika Vinaigretten kanssa
Viileä Cantaloupe-keitto basilikakermalla
Tämä teksti ilmestyi alun perin onnistuneessa yrttipuutarhuri: Yrttien kasvattaminen ja käyttö - nopeasti ja helposti (Hearst Books).
