Kermaisella kanalla ja vihreillä papuilla, joiden päällä on ikonisia juustokeksejä, tämä ruokalaji on nostalginen nyökkäys Nanasille kaikkialla.
Saannot: 4 - 6 Prep-aika: 0 tuntia 30 min Kokonaisaika: 1 tunti 20 min. Ainesosat Keitosuihku, leivonta-astiaan 4 rkl. (1/2 tikkua) suolatonta voita, jaettua 1/2 makeaa sipulia, hienonnettu 2 valkosipulinkynsiä, hienonnettu 3 rkl. yleis- jauhot 1/3 c. kuiva valkoviini 1 1/2 c. kanapakkaus 4 unssia. 1/3-rasvaton kermajuusto, leikattu paloiksi 1 unssi. Parmesanjuusto, raastettu (n. 1/4 c.) Košherisuolaa vastajauhettua mustapippuria 2 c. silputtu rotisserie kana 3 c. keitetyt helmi ohra (1 keittämättömästä c.) 8 unssia. vihreät pavut, höyrytetty ja hienonnettu 1/4 c. hienonnettu tuore litteälehti persilja 1 c. murskattu juusto keksejä Ohjeet- Kuumenna uuni 425 asteeseen F. Voitele kevyesti 2-nelipäinen keittoastia.
- Sulata 3 ruokalusikallista voita keskikokoisessa kattilassa keskilämpötilassa. Lisää sipuli ja valkosipuli ja keitä satunnaisesti sekoittaen, kunnes karameloitunut, 8-10 minuuttia. Vatkaa jauhoihin ja keitä, vispilä jatkuvasti, 1 minuutti. Vatkaa vähitellen viini ja varastossa. Kiehauta. Vähennä lämpöä ja hauduta sekoittaen satunnaisesti sekoittaen, kunnes se on paksuuntunut, 4–6 minuuttia.
- Vatkaa kermajuusto, pala kerrallaan, sitten Parmesan, kunnes sileä. Mausta 1/4 tl suolaa ja 1/2 tl pippuria. Sekoita kana, ohra, vihreät pavut ja persilja. Siirrä seos valmistettuun astiaan.
- Sulata jäljellä oleva rkl voita mikroaaltouunissa turvallisessa kulhossa. Lisää juustokeksejä ja sekoita kerrostamiseen; ripottele kattilan päälle. Paista, kunnes kultainen ja kuohkea, 25-30 minuuttia.
- Anna seistä 10 minuuttia ennen tarjoilua.
