Tämä kermainen, lämmin keitto muuttaa yhden syksyn kaulan niiteistä - kurpitsa - rikkaalle ensimmäisellä ruokalajilla. Aasian innoittamat ainesosat tuoretta inkivääriä, päärynänektaria ja mausteinen maapähkinä sekoittuvat kurpitsan kanssa muodostaen miellyttävän yhdistelmän tuttuja ja yllättäviä makuja. Voit valmistaa tämän keiton useita päiviä eteenpäin ja varastoida jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa. Kun olet valmis tarjoamaan, lämmitä hitaasti alhaisella lämmöllä.
Lue lisää + Lue vähemmän - Cal / Serv: 71 Saanto: 10 Ainesosaa 2 voi kurpitsasoseen 3 voi kanan liemettä 1 voi päärynänektaria c. Kermainen maapähkinävoi 2 kynsi valkosipulin 2 rkl. raastettua tuoretta inkiväärijuuria 2 rkl. hienonnettua vihreää sipulia 1 rkl. tuoretta limemehua 1/2 tl. suolaa 1/4 tl. jauhettu cayennepippuri Paahdetut kurpitsansiemenet (valinnainen) Hienonnettu ruohosipuli (valinnainen) Ohjeet- Yhdistä 6-nelikaanisessa kattilassa kurpitsasose, kananlieme ja päärynänektari. Kuumenna kiehuvaksi korkealla kuumuudella. Peitä, vähennä lämpöä matalaan ja hauduta 10 minuuttia.
- Käsittele sekoittimessa tai leikkuuterällä varustetun ruoanvalmistuslaitteen kulhossa 1 kuppi kurpitsaseosta maapähkinävoilla tasaiseksi. Palaa kattilaan jäljellä olevan kurpitsaseoksen kanssa. Lisää valkosipuli, inkiväärijuuri, vihreä sipuli, limemehu, suola ja cayennepippuri; keitä 10 minuuttia keskilämmöllä.
- Jaa keitto keittolevyjen kesken ja koristele haluttaessa kurpitsan siemenillä ja ruohosipulilla. Tarjoile heti.
