Vihreät pavut, jotka on paistettu rapeaksi ja kultaiseksi kevyessä, tempuramaisessa taikinassa, ovat herkullisia, kasvisruoan alkupaloja, jotka vieraasi napsauttavat hetkessä.
Resepti kohteliaasti Jimmy Bradley.
Cal / Serv: 302 Saanto: 4 Prep Time: 0 tuntia 25 min Total Time: 0 hours 40 min Ainesosat 1/2 c. Dijon-sinappi 1/4 c. Hunaja 2 tl. Kuuma kastike 1 1/2 tl. kevyt soijakastike 1 ripaus kuivaa sinappia 4 c. rypsiöljy 2 suurta munavalkuaista 1 1/2 c. yleis- jauhot 1 1/4 c. Club Soda 1 lb vihreitä papuja suolaa Ohjeet- Vatkaa keskimmäisessä kattilassa matalassa kuumassa 5 ensimmäistä ainesosaa, kunnes lämmenee. Siirrä kastike pieneen kulhoon; Anna jäähtyä.
- Lämmitä öljy 350 asteeseen F keskimääräisessä hollantilaisessa uunissa, joka on varustettu lämpömittarilla keskilämmöllä. Vatkaa munavalkuaiset keskimmäiseen kulhoon pehmeiksi piikkeiksi. Vatkaa jauhot ja klubisooda.
- Työskentele erissä, upota pavut taikinaan ja laske sitten öljyyn. Paista kunnes kullanruskeita, noin 3 minuuttia. Tyhjennä paperipyyhkeissä; ripottele suolaa. Tarjoile upottamalla kastikkeella.
