Punainen paprika ja keltaiset kirsikkatomaatit antavat tästä helposta mustasilmäisestä hernesalaatista ihanan ripauksen.
Saanto: 8 annosta Prep Aika: 0 tuntia 15 min Kokonaisaika: 4 tuntia 45 min Ainesosat 4 c. tuoreet tai jäädytetyt mustasilmäherneet 2 1/2 c. kanakanta 1 punainen paprika, hienonnettu 1 jalapeño-pippuri, siemennetty ja hienonnettu 1 pint keltaista kirsikkatomaattia, 3 puolikkaan puolikkaat, viipaloitu 1/4 c. oliiviöljy 1/4 c. omenasiideri etikka Kosher-suola ja vastajauhettu mustapippuri 2 c. karkeasti hienonnettu vauvapinaatti Ohjeet- Lämmitä herneet ja kananliha kiehuvaksi keskikastikkeessa keskilämpötilassa. Peitä, vähennä lämpöä matalaan lämpötilaan ja keitä kunnes se on hellävarainen, 5–7 minuuttia. Valuta ja jäähdytä 30 minuuttia.
- Sekoita herneet, paprikat, tomaatit, scallionit, öljy ja etikka kulhoon. Mausta suolalla ja pippurilla. Jäähdytä, kunnes se on valmis tarjoamaan, vähintään 4 tuntia ja 24 tuntia. Taita pinaatti.
