Tämä upea eggnog- ja brandy-vanukas luo uskollisesti uudelleen perinteisen loma-eggnog-maun. Tasoitimme tämän vanukkaan inkiväärilappujen kanssa, sitten murensimme enemmän samoja päälle. Jos haluat parhaiten näyttää kermaisia kerrostettuja jälkiruokia, kuten tämä, käytä yksittäisiä kirkkaita lasikompoteja tai yhtä suurta lasikulhoa tuodaksesi pöydälle ja nauttia vanukkaan perhetyylistä.
Lue lisää + Lue vähemmän - Cal / Serv: 520 Saanto: 6 Ainesosat 1 voi makeuttaa maitotiivistettä 1 1/2 c. puoli ja puoli 1 1/4 tl. tuoretta raastettua muskottipähkinää 3 rkl. melassi c. brandy tsp. suolaa 4 isoa munankeltuaista 2 rkl. maissitärkkelystä 1 tl. maissitärkkelys 25 pientä inkivääri-evästettä 3/4 c. raskas kerma 1 1/2 tl. makeisten sokerin käyttöohjeet- Tee vanukas: Täytä iso kulho jäävedellä ja aseta sivuun. Kuumenna makeutettu tiivistetty maito, 1 kuppi puolikas-puolikasa, muskottipähkinä, melassi, konjakki ja suola kiehuvaksi keskimmäisessä kattilassa keskilämmöllä. Sekoita satunnaisesti palamisen estämiseksi. Poista lämmöltä. Vatkaa munankeltuaiset ja 1/4 kupillista puolikas-puolikas keskimmäiseen kulhoon, kunnes ne yhdistyvät. Lisää hitaasti 1/4 kupillista kuumaa maitoa sekoitettua muna-seosta jatkaen vispilää ja aseta sivuun. Vatkaa maissitärkkelys ja jäljelle jäävät puoliksi ja puoliksi yhteen keskipitkässä kulhossa. Vatkaa maissitärkkelysseos nopeasti kuumaa maitoa sisältävään seokseen. Pane pannu takaisin lämmölle, lisää keskitasolle ja vispilä jatkuvasti, kunnes se vain kiehuu. Poista se lämmöltä ja lisää munaseos voimakkaasti sekoittaen kuumassa maitoseokseen. Aseta astia keskilämpötilaan ja keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes neste alkaa kiehua. Poista heti lämmöltä ja suodata keskikokoiseen kulhoon. Peitä muovikäärellä, aseta kalvo suoraan kuumaan vanukkaan ja aseta jäähauteeseen jäähtymään. Kylmässä.
- Kokoa jälkiruoka: Murskaa 1 gingersnap ja pane sivuun. Yhdistä raskas kerma ja makeissokerit suureen kulhoon ja sekoita pehmeiksi piikkeiksi. Vaihtoehtoisesti kerrokset jäähdytettyä vanukkaa, inkivääriä ja kermaa kuudessa 6 unssisessa vaniljakastikekupissa. Jäähdytä vähintään yksi tunti. Top päälle murskatut evästeet ja tarjoile.
