Atlantin Miller Unionissa kokki Steven Satterfield kokkii tuttujen eteläisten suosikkien inspiroituja luovutuksia, jotka kaikki on valmistettu hienoimmista paikallisista raaka-aineista. Katso hänen tiensä hiekalla ja kauluksilla. 
English-Pea-keitto Kevyt vihannesliemi antaa kevään ensimmäisten herneiden, porkkanoiden, retiisien ja vihannesten herkän maun loistaa.
Resepti: englantilainen hernekeitto 
Arugula- ja lasisalaattisalaatti pehmeällä keitettyjen munien ja paahdettujen osterin sienten kanssa "Rakastan yksinkertaista salaattia", sanoo Satterfield, joka parinoi tuoretta kerättyä sokerijuustoa ja vauvasalaattia pehmeästi keitettyjen maatilamunien ja rapeajen, uunissa paistettujen osteri-sienten kanssa.
Resepti: Arugula- ja vaalaasalaattisalaatti pehmeällä keitetyillä munilla ja paahdettujen osterisieniin 
Grits Fritters maa-kinkkua ja juustoa Riff italialaisissa riisipalloissa, Mller Unionin grits fritters avaa paljastamaan maapinkkipalojen ja kermaisen lehmänmaitojuuston valmistuksen Thomasvillessa, Georgia.
Resepti: Rakeita hiutaleita maa-kinkun ja juuston kanssa 
Kirnupiimä ja napanappellit punaviinisiirapissa Navan appelsiinit punaviinisiirappissa lisäävät sitkeää tasapainoa Satterfieldin silkkiseen kirnupiimiklusteriin, hänen eteläiseen spininsä panna cottaan.
Resepti: Kirnupiimikukka naapran appelsiineilla punaviini-siirapissa Resepti Seuraava julkkiskeskustelu: Mikä on maa nyt 
