Tämä resepti soveltuu helposti vaihtamiseen - esimerkiksi lomakauden klassisten värien luomiseksi lisää puristettua punaista pippuria ja valkosipulia crudité-dip-pohjaan. Katsaus ruokakomeroon tuottaa todennäköisesti tämän houkuttelevan hevosvoiman.
Cal / Serv: 41 Saanto: 1 kuppi Ainesosat 1 iso siemenettömä kurkku 1 tl. suolaa 8 unssia. kermajuusto 2 rkl. smetana 2 tl. hienonnettu tuore timjami 1 tl. sitruunan kuori 1/4 tl. hienoksi jauhettu mustapippuri Ohjeet- Yhdistä kurkku ja suola metalliterällä varustetun ruoanvalmistajan kulhoon. Jatka, kunnes kurkku sosetetaan; Siivilöi seos hienon suodattimen läpi ja pane sivuun.
- Aseta kermajuusto, smetana, timjami, kuori ja pippuri pieneen kulhoon ja sekoita tasaiseksi. Lisää puristettu kurkku ja sekoita yhdistääkseen, peittää ja jäähdyttää, kunnes se on valmis tarjoamaan. Koristele haluttaessa tuoreella timjamilla ja tarjoile tuoreilla raa'illa vihanneksilla.
