Herkullinen variaatio monipuolisessa vaniljakakkureseptissamme . Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämmössä tuoreilla mustikoilla.
Cal / Serv: 442 Saanto: 1 Ainesosat Kahvikakku: 1 1/2 c. seulotut kakkujauhot 1 1/2 tl. leivinjauhe 1/4 tl. suolaa 1/2 tl. jauhettu kaneli 1/2 c. suolaton voi 1 c. sokeri 2 isoa munaa 1/2 tl. vaniljauutetta 1/2 tl. Sitruunauute 1/2 c. täysmaito täyttö: 4 rkl. voi 1/4 c. rakeistettu sokeri 3 rkl. vaaleanruskea sokeri 1/4 c. kakkujauhot 1/2 tl. kaneli Ohjeet- Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Levitä 8-tuumainen kakkupannu voilla ja pölyllä kevyesti yleisjauhoihin.
- Siivilöi kakkujauhot, leivinjauhe, suola ja kaneli suureen sekoituskulhoon. Vatkaa voissa yksi kasaro 1/4 tl kerrallaan käyttämällä hitaalla nopeudella varustettua sähkösekoitinta, kunnes seos muistuttaa karkeaa hiekkaa. Vatkaa sokerissa ruokalusikallinen kerrallaan, kunnes seos muistuttaa hienoa kosteaa hiekkaa. Vatkaa munat yksi kerrallaan.
- Lisää vanilja, sitruunauute ja maito, lyö keskipitkällä, juuri kunnes sekoitettu. Älä yli lyö.
- Kumoa 1/2 kupillinen taikina. Paista jäljellä oleva taikina 8 tuuman kakkupannulla 400 asteessa F 20 minuutin ajan.
- Tee päällekkäin: Leikkaa 4 ruokalusikallista voita rakeistetuilla ja vaaleanruskeilla sokereilla, kakkujauhoilla ja kanelilla ja sekoita varatun kakut taikinan kanssa. Ripottele leivontakakun päälle ja jatka leipomista, kunnes varta testataan puhtaana ja keittäminen kupli - vielä noin 15 minuuttia.
