Yhdistä tämä Lounais-kalkkunamauste maissipähkinän ja Chorizon täytteen kanssa.
Saanto: 1 ainesosaa 2 rkl. kaakao 2 rkl. jauhettua kuminaa 1 1/2 rkl. paprika 1 rkl. jauhettu korianteri 2 tl. suolaa 2 tl. Tuore jauhettu mustapippuri 1 1/2 tl. chipotle-jauhe 1/2 tl. jauhettu maustepippuri 1 kalkkuna Ohjeet- Yhdistä kaakao, kumina, paprika, korianteri, suola, pippuri, chipotle-jauhe ja maustemauste kulhoon.
- Hiero kalkkuna oliiviöljyllä, levitä sitten 7 ruokalusikallista hieroa.
