Samaa makeaa, hiivakorotettua taikinaa voidaan käyttää näiden kahden herkuttelun valmistukseen. Donitsien leipominen eliminoi paistamisen osan huokaa - ja rasvaa.
Cal / Serv: 276 Saanto: 10 ainesosaa Taikina: 1 c. maito 2 rkl. voi 1/4 c. Lämmin vesi 1 paketti aktiivista kuivaa hiivaa 2 rkl. rakeistettu sokeri 3 1/2 c. siivilöimaton yleisjauho 1/2 tl. suolaa 1 iso muna kanelin keula-siteille: 1/4 c. rakeistettu sokeri 2 tl. jauhettua kanelia 1 rkl. voi 1/4 c. aprikoosi säilöi 1/4 c. makeissokeria 1 tl. vettä paistettuihin hyytelö munkkeihin: 1/2 c. vadelma-, mansikka- tai punaherukkahyytelö tai säilöntä 1/2 c. makeissokeria 2 rkl. voin ohjeet- Valmista taikina: Kuumenna maitoa pienessä kattilassa, kunnes kuplia ilmestyy pannun ympärille; Poista lämmöltä ja lisää voita. Aseta syrjään, jotta voin voi sulaa ja seos jäähtyä lämpimään (noin 105 - 115 astetta F).
- Yhdistä samalla pienessä kulhossa vesi, hiiva ja sokeri; sekoita liuen liuottamiseksi. Anna seistä, kunnes vaahtoaa - noin 5 minuuttia.
- Yhdistä suureen kulhoon, mieluiten raskaaseen sähkösekoittimeen, 2 kuppia jauhoja ja suola; tee kaivo seoksen keskelle. Lisää maitoseos, hiivaseos ja muna; lyö puulusikalla tai sekoittimen koukulla, kunnes taikina on tasainen. Lisää 1 1/2 kupillista jauhoja taikinaan ja sekoita, kunnes pehmeä taikina on muodostunut. Jatka lyömistä, kunnes taikina puhdistaa kulhon puolen.
- Käännä taikina jauhotetulle pinnalle. Vaivaa taikina lisäämällä niin paljon jäljellä olevaa 1/4 kuppijauhoa kuin on tarpeen tarttumisen estämiseksi, kunnes sileä ja elastinen - noin 3 minuuttia.
- Pese, kuivaa ja kevyesti öljypohjainen kulho; aseta taikina öljyttyyn kulhoon kääntämällä saadaksesi öljytty puoli ylöspäin. Peitä puhtaalla kankaalla ja anna taikinan nousta lämpimässä paikassa, poissa luonnoksista, kunnes kaksinkertainen - noin tunti.
- Cinnamon Bow Bow -lipsien valmistamiseksi rasvaa kevyesti iso leivinpelti. Yhdistä pienessä kulhossa rakeistettu sokeri ja kaneli. Rullaa taikina jauhotetulle pinnalle 20 x 15 tuuman suorakulmioksi. Pese taikina kevyesti kolmeen 20 - 5-tuumaiseen osaan. Harjaa 2 vierekkäistä osaa sulatulla voilla ja peitä tasaisesti kaikella kaneli-sokeriseoksella. Taita päällystämätön taikinan osa keskiosan päälle, taita sitten jäljellä oleva kaneli-sokerilla päällystetty osa ensimmäisen 2 yli, jotta muodostuu kerrostettu 20 - 5 tuuman suorakulmio. Leikkaa kymmeneen 5 x 2 tuuman nauhoiksi. Kierrä jokainen nauha kerran keskelle ja aseta voideltuun paistolevyyn. Peitä puhtaalla kankaalla ja anna nousta, kunnes sen koko on kaksinkertainen - noin 45 minuuttia.
- Voit tehdä paistettuja hyytelö munkkeja rasvaamalla kevyesti suuri leivinkerros. Rullaa taikina ulos jauhotetulle pinnalle noin 3/8 tuuman paksuiseksi suorakulmaiseksi. Leikkaa taikina 3 tuuman pyöreällä pikkuleikkurilla pyöreäksi. Uudelleenkierrä leikkeet ja leikkaa lisää kierroksia, kunnes sinulla on 24. Aseta 12 kierrosta voideltuun paistolevyyn. Lusikka 1 teelusikallista säilöttyä jokaisen kierroksen keskelle. Kostuta kierrosten reuna vedellä ja laita kukin toinen taikina pyöreäksi. Paina reunat yhteen. Peitä puhtaalla kankaalla ja anna nousta, kunnes sen koko on kaksinkertainen - noin 45 minuuttia.
- Kuumenna uuni 375 asteeseen F. Paista kanelin kansiosat 18 - 20 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Paista hyytelö munkkeja 20-25 minuuttia tai kunnes kullanruskea ja ontto kuulostavat, kun niitä napautetaan päälle. Poista rusetit tai donitsit telineestä; viileä 10 minuuttia.
- Ennen kuin tarjoat solmion, yhdistä pieneen kulhoon makeissokeria ja tarpeeksi vettä lusikkaisen jäätämiseksi. Sivele rusetit aprikoosisäilykkeillä ja tihkuta jäillä. Aseta sivuun, kunnes jäätyminen kuivuu - 15 - 20 minuuttia.
- Ennen kuin tarjoilet munkkeja, aseta makeissokerit muovipussiin. Sivele munkkeja kevyesti voilla molemmilta puolilta. Pudota yksi kerrallaan makeissokeriin ja ravista päällystämiseksi kokonaan. Sekä rusetit että munkkeja ovat parasta, jos ne tarjoillaan leivontapäivänä.
- Ravintotiedot joulusidosta kohti - proteiini: 6 grammaa; rasva: 5 grammaa; hiilihydraatti: 51 grammaa; kuitu: 2 grammaa; natrium: 157 milligrammaa; kolesteroli: 33 milligrammaa; kalorit: 276.
- Ravintotiedot munkkeja kohden - proteiini: 5 grammaa; rasva: 5 grammaa; hiilihydraatti: 43 grammaa; kuitu: 1 gramma; natrium: 140 milligrammaa; kolesteroli: 30 milligrammaa; kalorit: 245.
