Rapeaksi lopuksi koristele kakut paahdetulla pähkinällä, kaakaonipillä tai jopa hienonnetulla toffee-baarilla.
Cal / Serv: 261 Saanto: 24 Kokonaisaika: 2 tuntia 0 min Ainesosat 2 1/4 c. kakkujauhoja 1 c. kaakao 2 rkl. kaakaota 1/2 tl. suolaa 1/4 tl. leivinjauhe 1/4 tl. ruokasoodaa 1 c. suolaton voi 2 c. rakeistettu sokeri 1 c. tummanruskea sokeri 6 isoa munaa 3/4 tl. manteliuute 1 1/4 c. smetana 1 c. makeissokeria 6 rkl. raskas kerma 2 rkl. Viipaloitu mantelit Ohjeet- Kuumenna uuni lämpötilaan 325 astetta F. Voita kaksi 9- 5-tuumaista leivinastiaa ja reunuspohjat pergamenttipaperilla. Yhdistä jauhot, 1 kuppi kaakaota, suolaa, leivinjauhetta ja ruokasoodaa vispilällä ja pane sivuun.
- Vatkaa voi, rakeistettu sokeri ja ruskea sokeri, kunnes ne ovat vaaleita ja pörröisiä. Beat munat, yksi kerrallaan. Lisää 1/2 tl uutetta ja smetanaa; sekoita kunnes yhdistyvät. Lisää jauheseosta kolmasosaa, lyömällä jokaisen lisäyksen jälkeen, kunnes taikina on tasaista.
- Siirrä valmiisiin pannuihin ja paista, kunnes kakun keskelle asetettu puinen varsi tulee puhtaaksi, noin 1 tunti ja 20 minuuttia. Jäähdytä vaijeritelineellä 15 - 20 minuuttia, poista kakut pannulta ja anna jäähtyä kokonaan.
- Sekoita makeisten sokeri, jäljelle jäänyt 2 rkl kaakaota, rasvaa kermaa ja jäljelle jäänyt 1/4 tl uutetta yhteen tasaiseksi. Levitä jäätä jäähtyneiden kakkujen päälle ja päälle viipaloidut mantelit.
