Jos et halua kytkeä uunia päälle noin tunniksi, kokeile tätä runsasta suklaajälkiruokaa, koristeltu tuoreella vaahdotetulla kermalla. Täyte ei ole paista, ja yksinkertainen pat-in-the-pannu-evästekuori vaatii vain 10 minuuttia uunissa. Yläosa kotitekoisella karamellikastikkeella tai käytä suosikkikauppasi ostamaa merkkiä.
Cal / Serv: 396 Saanto: 12 ainesosaa 8 rkl. suolaton voi 2 c. hienoksi murskatut suklaahiekkakeksit 2 rkl. konjakki 5 unssia. karvasmakea suklaa 4 suurta munankeltuaista c. tummanruskea sokeri 2 rkl. tummanruskea sokeri 1 rkl. maissitärkkelys tl. suola 2 c. raskas kerma 2 rkl. raskas kerma 1 c. täysmaito 1 1/2 tl. puhdasta vaniljauutetta karamellikastike 1 rkl. kaakaojauhe Ohjeet- Tee kuori: Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Sulata 4 rkl voita. Sekoita murskatut pikkuleivut, sulatettu voi ja konjakki keskikokoiseen kulhoon. Paina murut seos piirakan pohjalle ja ympäri. Paista 10 minuuttia, poista uunista ja jäähdytä kokonaan vaijeritelineellä.
- Tee vanukas: Aseta suklaa suureen kulhoon ja pane sivuun. Vatkaa munankeltuaiset, 2/3 kuppia ruskeaa sokeria, maissitärkkelystä ja suolaa keskimääräiseen kulhoon ja pane sivuun. Kuumenna 1/2 kuppia plus 2 rkl kermaa, maitoa ja jäljellä olevaa voita keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä korkeassa lämpötilassa, kunnes seos alkaa kiehua. Poista se lämmöltä ja lisää jatkuvasti vispilällä kuumaa maitoa muna-seokseen. Palauta maidon ja munan seos kattilaan ja keitä jatkuvasti vispilällä keskilämmöllä, kunnes seos kiehuu. Keitä vielä yksi minuutti vispilällä jatkuvasti ja sekoita 1 tl vaniljauutetta. Poista lämpöä ja suodata vanukas kulhoon suklaan kanssa. Anna istua 2 minuutin ajan ja taita suklaa lastalla lastalla. Jäähdytä huoneenlämpötilaan.
- Valmis piirakka: Kaada karamellikastike viistekuoreen pohjaan ja jäähdytä 10 minuuttia. Levitä vanukas karamellin päälle ja jäähdytä 2 tuntia. Vatkaa jäljellä oleva kerma, fariinisokeri, vanilja ja kaakaojauhe suureen kulhoon, kunnes muodostuu jäykkiä piikkejä. Täytä vanukas kermalla ja jäähdytä 30 minuuttia tai jopa 6 tuntia.
