Sulatettu Parmesan tuo tämän rotisserie-kana-, spagetti- ja arugula-astian yhdessä.
Saanto: 4 annosta Ainesosat 8 unssia. bucatini tai spagetti 2 rkl. voi 1 c. raastettu parmesan 4 c. vauva rukko 2 c. kuutioiksi lämmin rotisserie kana Extra Parmesan ja mustapippuri, tarjoilua varten- Keitä bucatini tai spagetti kiehuvassa suolaisessa vedessä, kunnes al dente. Tyhjennä, varaamalla 1 1/4 kuppia keittävää vettä.
- Sillä välin keitä 2 tl tuoretta jauhettua mustapippuria voissa suuressa hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä korkeassa lämpötilassa, kunnes tuoksuva, noin minuutti. Lisää 3/4 kupillista pastavettä ja hauduta kiehua.
- Vähennä lämpöä matalaan lämpötilaan ja sekoita kuumaa pastaa ja raastettua Parmesania sekoittaen jatkuvasti, kunnes juusto on sulanut (lisää lisää pastavettä, jos kastike vaikuttaa kuivalta).
- Taita vauvan ruokatukka ja lämmin rotisserie-kana, heittämällä, kunnes arugula on juuri kuihtunut. Tarjoa heti lisättynä parmesanilla ja mustalla pippurilla.
