Marinoituna tummassa oluessa ja kuumissa paprikoissa, tämä on paras tapa mausteta viikoittaista kana-illallista.
Tuotot: 8 - 10 annosta Kypsennysaika: 0 tuntia 30 minuuttia Kokonaisaika: 5 tuntia 15 minuuttia Ainesosat 3 rkl. kastike purkkikastiketölkkiä adobo 1 rkl. kuuma kastike (kuten Cholula) 3 valkosipulinkynsiä, hienonnettu 2 tl. Dijon-sinappi 2 tl. chilijauhetta 1 tl. jauhettua kuminaa Kosher-suolaa Tuoretta jauhettua mustapippuria 4 lb luutonta, ihottomia kanan reidet 2 rkl. rypsiöljy, jaettu 1 (12 unssin) pullossa tummaa meksikolaista olutta (kuten Modelo Negra) Jalapeño Ranch Coleslaw, maissi tortilloja, viipaloituja retiisejä, korianteria, viipaloituja marinoituja jalapeñoja, viipaloituja porkkanoita ja limekiiloja tarjoiluun- Yhdistä adobo-kastike, kuuma kastike, valkosipuli, sinappi, chilijauhe, kumina ja 1 tl kutakin suolaa ja pippuria vetoketjullinen pussi. Lisää kana, sulje pussi ja käännä turkki. Jäähdytä vähintään 4 tuntia tai enintään 12 tuntia.
- Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Kuumenna 1 rkl öljyä suuressa hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä. Keitä kanaa erissä (lisää enemmän öljyä tarpeen mukaan), kunnes ruskeat, 3 - 4 minuuttia per sivu; Poista erät lautaselle.
- Palauta kaikki kanat hollantilaiseen uuniin ja lisää hitaasti olutta. Hauduta, kunnes se on hieman heikentynyt, 4 - 6 minuuttia. Peitä ja paista, kunnes kana on hyvin hellä, 40–45 minuuttia. Poista kana ja silputtu liha kahdella haarukalla. Kastuta keitetyt neste keski-korkeassa kuumassa, kunnes ne ovat hieman sakeutuneet, 4–6 minuuttia. Lisää kana ja heitä maalata. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Tarjoile rinnalla Jalapeño Ranch Coleslaw, tortillat, viipaloidut retiisit, korianteri, marinoidut jalapeñot, porkkanat ja kalkkikiilat.
