Grillattu juustoleipä.
Nämä kolme sanaa luovat välittömästi jonkin verran vakavaa nostalgiaa ja voimakasta halua taivaallista, juustomaista lapsuutemme. Mutta Alton Brown on täällä kertoa meille kaikille, että emme todennäköisesti ole koskaan maistaneet todellista grillattua juustovoileipää.
Uudessa verkkosivustollaan lähetetyssä videossa Alton pyrkii näyttämään ihmisille grillatun juuston voileivän potentiaalin, joka tarkoittaa "grillattua juustoa, joka sisältää grillattua juustoa", hän selittää - ei sitä versiota, johon olet todennäköisesti tottunut, aka " griddled sandwich, joka sisältää sulatettua juustoa. "
Käyttämällä hiiligrillaa takapihallaan, paksuista ja runsasta maalaismaista leipää, yhdistelmää erityisen terävästä Cheddar-juustosta ja Gruyere-juustosta sekä mausteita (hänen "salainen aseensa"), Alton jatkaa sekä juuston että leivän keittämistä erikseen. hänen grilli. Sitten hän poistaa molemmat lämmöltä ja kaataa kirjaimellisesti grillatun, sulatetun juuston kevyesti hiiltyneen leivän päälle. Jos et sallavoi tämän pisteen kohdalla videossa, olet jonkinlainen yli-inhimillinen. Käärimällä voileivät folioon, hän siirtää ne takaisin grilliin muutamaksi minuutiksi, jotta leipä ja juusto sulautuvat vielä enemmän.
Pohjimmiltaan Altonin opetusohjelma käänsi vain kaiken, mitä tiedämme grillatusta juustovoileipistä, ylösalaisin, jättäen meidät entistäkin innostuneemmaksi hispopular Food Network -näyttelyn Good Eats -verkkoversiosta, jossa odotamme, että hän jatkaa mielensä tuhoamista uusilla ruokahakeilla ja tosiasioita.
(maustetaulukko)
Seuraa Country Livingia Facebookissa.
