Jos lukeminen joistakin näistä korkean kulman kokkeista on hieman pelottava ketään teistä, tässä on kokkejapari, jotka täyttävät kuilun mielikuvituksen ja muiden välillä.
Christopher Hirsheimer ja Melissa Hamilton kävelivat pois Manhattanin liukas-, ruokaravintolamaailmasta ja aloittivat maanläheisen kolme kertaa vuodessa julkaistavan julkaisun nimeltään Canal House Cooking. Täynnä kausiluonteisia reseptejä, jotka houkuttelevat monin tavoin - ne ovat herkullisia ja myös lähestyttäviä tavalliselle kotiruoalle kiireisen aikataulun avulla. Nämä kirjat ovat viljelleet melko seuraavaa. Nämä naiset (kyllä, Christopher on hän) perustivat vaatimaton studio, aivan kuin kotikeittiö, Delaware-kanavan lähellä New Jerseyssä, poistaen Manhattanin työmatkan molemmille.
Kuuntele tätä podcastia samalla kun pilkotaan vihanneksia tänään ja saat lisätietoja siitä, miksi he tekevät mitä tekevät. Se varmasti sai minut tuntemaan paremmin kuulla ne väittämättä, että hieno keittiö ei tee hyvästä kokista!
Kokkien Dream Team -ryhmässä on toinen dynaaminen duo - Valkoisen talon kokit Cristeta Comerford ja Sam Kass. Nämä ihmiset tekevät ruokaa presidentti Obaman perheen puolesta ja vierailevat johtajat maastamme ja ympäri maailmaa. Ei painetta, eikö niin?
Kokki Comerford ei ole vieras olla ensimmäinen. Hän on ensimmäinen Valkoisen talon naispuolinen kokki, jonka nimitti Barbara Bush ja jonka säilytti ensimmäinen lady Michelle Obama. Rouva Obama arvosti sitä tosiasiaa, että Comerford on myös pienen tytärin äiti, ja huomautti painottavansa terveellistä ruoanlaittoa ja uskovansa, että meidän on muutettava ruokavaliomme suuntausta varmistaaksemme, että seuraava sukupolvi pystyy johtamaan. Filippiiniamerikkalaisena hän on myös ensimmäinen vähemmistö, joka on koskaan hoitanut virkaa. Kokki Comerford kasvoi Manilassa, Filippiineillä, ja tuli Yhdysvaltoihin tarjousvuodessa 23-vuotiaana. Hän on edennyt pitkälle, etkö sanoisi?
Kun Obamas tuli Washingtoniin, he eivät halunneet jättää henkilökohtaista kokiaansa. Chicagon menetyksestä tuli Washingtonin voitto, kun kokki Sam Kass tuli mukana koko elinajan.
Hänen virallinen nimensä on avustaja Valkoisen talon kokki ja ruoka-aloitteen koordinaattori. Mitä tuo tarkoittaa? Hän ei vain valmista suurta osaa perheen aterioista Obamalle, vaan hän osallistuu myös poliittisiin kokouksiin, avustaen ensimmäistä naista muun muassa koulujen lounaan parantamisessa, lasten ravitsemusta koskevassa lainsäädännössä ja lasten liikalihavuuden torjunnassa. Hän oli päävoima toisen keittiöpuutarhan takana, josta on viime aikoina ollut tiedotusvälineissä, Valkoisen talon keittiöpuutarha. Katso hänen puhetta täältä ja saa inspiraatiota.
