Tarjoile Gouda valikoimalla kovia, pehmeitä ja sinisiä juustoja täydelliseksi lautaseksi.
Suurin osa krakkausyksiköiden ja juustojen tyypeistä sopii hyvin yhteen: Keksejen rapea rakenne ja täyteläinen tai toisinaan tyylikäs maku täydentävät täydellisesti sileää, rikasta juustoa. Vaikka et voi poistua kurssilta tietyllä juusto-krakkausyksikköparilla, jotkut keksekset tuovat parhaan esiin tietyissä juustoissa tai antavat niiden makujen loistaa.
Kaikki Goudasta
Saadaksesi hieno kulinaarinen ottelu, tutustu ruokaan, jota tarjoilet yhdessä. Gouda on hollantilainen puolikova juusto, jossa on punainen vahamainen kuori ja joka on nimetty Alankomaiden kaupungille, josta se on peräisin. Sen maku on sileä, rikas ja vivahtava, hieman karamellinen tai pähkinäinen. Päivittäistavarakaupasta löydät usein savustettua Goudaa, jolla on selkeä savuinen maku ja voimakas mausteinen huomautus.
Keksejä Goudan kanssa
Goudan voinen rakenne ja makeus tuovat lämpöä mausteisessa krakkausyksikössä, kuten krakkaamossa, joka on leivottu murskatulla punaisella chilehiutaleella tai hiukan cayennella tai mausteena päällystettynä. Voit kaikua myös Goudan pähkinäisyyden tarjoamalla pähkinämäistä krakkausyksikköä, kuten pähkinöillä valmistettua tai auringonkukansiemenillä paistettua krakkausyksikköä. Vehnänalkio antaa miellyttävän pähkinämäisyyden vehnäkekseille, mikä tekee niistä toisen sopivan valinnan jakaa tilaa Goudan kanssa juustolautasella.
Savustetut Gouda-ideat
Goudan savustettu versio vaatii erityyppistä krakkausyksikköä toimimaan rapeana ajoneuvona. Goudan voimakkaan savuisuuden takia tarvitset täyteläisemmän krakkausyksikön välttääksesi makujen liiallisen voimakkuuden tai epämiellyttävän ottelun iskun. Kiinnitä yksinkertaisilla krakkauslaitteilla, kuten vesisäröillä, jotta savustettu Gouda erottuu. Perusvoileipäkestäjä tekee myös rikkaan parinmuodostuksen, eikä se estä juuston makua.
Muut Goudan tarjoiluideat
Keksejen lisäksi tai sijaan, Gouda menee hyvin myös monien muiden crudites, välipaloja ja juomia. Goudan voimakkaan voipitolaadun vuoksi se voi lieventää maustetta ja täydentää myös hedelmien makeaa happamuutta. Tarjoile maustettujen pähkinöiden rinnalla tai päärynä- ja omenaviipaleilla. Voit juoda Goudan kanssa kokeilemalla hedelmäistä kuohuviiniä tai kovaa siideriä. Voit kokeilla myös vaaleampaa, hiukan hedelmällistä olutta, kuten vaalea ale ja aprikoosimerkkejä.
