Tämä harrastaja ottaa perinteisen maissin maastossa, ja kaikki vieraasi vaativat enemmän.
Saannot: 12 ainesosaa 12 korvamaissija oliiviöljyä 2 neilikkaa valkosipulia 2 rkl. oliiviöljy 1 rkl. tuore sitruunamehu 3 rkl. valkoinen tryffeliöljy 2 unssia. Parmigiano-Reggiano-ohjeet- Harjaa 12 esikuorittua korvaa oliiviöljyllä. Grilli keskitasolla korkealla, kunnes tarjous on noin 20 minuuttia.
- Yhdistä pienessä kulhossa 2 valkosipulinkynsiä, raastettua; 2 rkl oliiviöljyä; ja 1 rkl tuoretta sitruunamehua. Viimeisen 15 minuutin aikana grillaamiseksi maustetaan maissia valkosipuli-sitruunaöljyllä.
- Siirrä maissi lautaselle ja ripottele 3 ruokalusikalla valkoista tryffeliöljyä ja 2 unssia hienoksi raastettua Parmigiano-Reggianoa (noin 1/2 kuppia). Tarjoile heti.
