https://eurek-art.com
Slider Image

Ohut ja rapea pizzataikina

2020

Olipa se paksu tai ohut, hyvä kuori alkaa hitaasti nousevalla taikinalla. Suunnittele eteenpäin sekoittamalla taikina aamulla ja antamalla sen nousta, jäähdytettynä, koko päivän.

Cal / Serv: 190 Saanto: 8 ainesosaa 1 c. vettä 2 1/4 tl. aktiivinen kuivahiiva 1 tl. sokeri 3 1/2 c. yleis- jauhot 1 1/2 tl. suola 1/4 c. extra-neitsyt 1 iso munankeltuainen Ohjeet
  1. Tee taikina: Päällystä iso kulho kevyesti oliiviöljyllä ja pane sivuun. Yhdistä vesi, hiiva ja sokeri suureen kulhoon ja pane sivuun.
  2. Yhdistä 3 1/4 kuppia jauhoja suolaa suuressa kulhoon, sekoita hiivaseos, oliiviöljy ja munankeltuainen ja sekoita, kunnes muodostuu pehmeä taikina. Siirrä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle ja vaivaa jäljellä oleva 1/4 kuppijauhoa.
  3. Jatka vaivaamista, kunnes taikina on sileää ja joustavaa - noin 10 minuuttia. Muotoile taikina palloksi ja siirrä se valmistettuun kulhoon kääntämällä se kaikkien puolien peittämiseksi.
  4. Peitä puhtaalla, kostealla keittiöpyyhkeellä ja anna nousta lämpimään, vedottomaan paikkaan, kunnes taikinan määrä kaksinkertaistuu - noin 90 minuuttia. Lyö taikina alas ja poista kulhosta.
  5. Käytä taikina heti tai kääri muoviin ja säilytä jääkaapissa korkeintaan 24 tuntia. Jos haluat käyttää sitä heti, jaa taikina haluttuun määrään paloja ja rullaa haluttuun muotoon. Yläosa ja paista lämpötilassa 500 astetta 10–12 minuuttia.

Kuinka vaihtaa lukko liukuvaan patio-oveen

Kuinka vaihtaa lukko liukuvaan patio-oveen

Paistettu sianlihaa voileipiä

Paistettu sianlihaa voileipiä

Kuinka tehdä lintujen siemenjoulukoristeita

Kuinka tehdä lintujen siemenjoulukoristeita