https://eurek-art.com
Slider Image

Mausteinen eteläpaistettu kana

2020

Kirnupiimaminaatti herkistää kanaa ja auttaa luomaan terävän, hiutaleisen kuoren paistamisen aikana.

Cal / Serv: 400 Saanto: 8 ainesosaa Kirnupiimamadiini: 2 c. Kirnupiimä 1 rkl. Dijon-sinappi 1 tl. suolaa 1 tl. kuiva sinappi 1 tl. cayennepippuria 1 tl. säröillä mustapippuri Paistettu kana: 1 kana 2 c. monikäyttöjauho 1 rkl. leivinjauhe 1 rkl. valkosipulijauhetta 1/2 tl. suola 5 c. Vihannesten lyhennysohjeet
  1. Kirnupiimamarinaatti: Yhdistä kirnupiimä, sinappi, suola, kuiva sinappi, cayenne ja mustapippuri gallonin kokoisessa suljettavassa muovipussiin tai suureen kulhoon, jossa on tiukasti suljettu kansi. Lisää kanapalat ja käännä takki. Sulje ja jäähdytä vähintään 2 tuntia tai yön yli.
  2. Kanan paistaminen: Kuumenna uuni 150 asteeseen F. Vatkaa jauhot, leivinjauhe, kuiva valkosipuli ja suola 13–9-tuumaisella 2 tuuman pannulla. Lisää kanapalat ja käännä kerros paksuksi. Anna kanan seistä 10 minuuttia, kääntämällä toisinaan uudelleen päällystääkseen jauhoilla. Ravista ylimääräinen jauho ennen paistamista.
  3. Lämmitä 10–12-tuumaisella raskaalla paistinpannulla, johon on kiinnitetty paistinlämpömittari, kuumenna vihannesten lyhentäminen keskilämmöllä korkealla lämmöllä saattamalla se lämpötilaan 375 astetta F. Neljänä eränä paista kanapalat kääntämällä kerran kun pinnoite on suljettu ja alkaa ruskea - 3 - 4 minuuttia.
  4. Vähennä lämpöä keskitasoon lämpötilan alentamiseksi arvoon 325 astetta F. Pidä lämpötila ja jatka paistamista kääntämällä palat puoliväliin keittoajasta, kunnes kana on kullanruskea ja kypsennetty - vielä noin 20 minuuttia.
  5. Siirrä uunilevyttelineelle ja aseta uuniin pitämään lämpimänä. Toista toimenpide jäljellä oleville erille. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämmössä.

Tämä maalaismainen 200-vuotias maalaistalo ei ole miltä se näyttää

Tämä maalaismainen 200-vuotias maalaistalo ei ole miltä se näyttää

Lämmin mausteinen siideri

Lämmin mausteinen siideri

36 äiti ja poika lainaavat sydäntäsi lämmittämään

36 äiti ja poika lainaavat sydäntäsi lämmittämään