https://eurek-art.com
Slider Image

Varsinainen katkarapu ja rakeet

2021

Jokainen rakastaa kasaantaa kulhoon juustoisia katkarapuja ja rakeita!

Saanto: 4 - 6 annosta Kokonaisaika: 1 tunti 0 min Ainesosat 2

vihreät poblano-paprikat, puolitetaan ja siementetään

1 c.

valkoiset kivi-jauhetut rouhet

2 oz.

erityisen terävä Cheddar, karkeasti raastettu (noin 1/2 kuppia)

2 rkl.

suolaton voi

Kosher-suola ja vastajauhettu mustapippuri

2 rkl.

oliiviöljy, jaettu

1

pieni sipuli, viipaloitu

1

pieni paprika, viipaloitu

2

valkosipulinkynsi, viipaloitu

1 lb.

katkarapuja, kuoritut ja raivatut

Nipistä cayennepippuria

2 c.

broileri

1/2

1 kuppi täysmaitoa

Tuoreet korianterin lehdet ja kalkkikiilat tarjoilua varten

ohjeet
  1. Kuumenna broileri. Aseta poblano-paprikat, leikatut sivut alas, reunustetuille leivinpelteille. Hauduta, kunnes hiilet, 2 - 4 minuuttia. Siirrä kulhoon, peitä ja anna jäähtyä. Hävitä nahat; noppaa paprikat.
  2. Kuumenna 4 kupillista vettä kiehuvaksi suuressa kattilassa. Vatkaa hitaasti jauhoihin. Vähennä lämpöä ja hauduta sekoittaen usein sekoittaen (rakeet kuplivat täplien kohdalla), kunnes neste on imeytynyt ja rakeiset ovat pehmeitä, 20-25 minuuttia. Poista se lämmöltä ja sekoita juusto ja voi. Mausta suolalla.
  3. Kuumenna 1 rkl öljyä suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paprika. Keitä sekoittaen satunnaisesti, kunnes on hellävaraista, 6 - 8 minuuttia. Lisää valkosipuli ja keitä, satunnaisesti sekoittaen, 1 minuutti. Siirrä kulhoon; varapannu.
  4. Mausta katkaravut korianterilla, cayenne-pippurilla, suolalla ja mustalla pippurilla. Kuumenna jäljellä oleva ruokalusikallinen öljyä varatussa kattilassa keskilämmöllä. Lisää katkarapu ja keitä, kunnes se on läpikuultamatonta, 2-3 minuuttia sivua kohti; siirrä kulhoon vihannesten kanssa. Lisää lieme paistinpannuun, lisää lämpö keskitasolle ja keitä, kunnes neste on laskenut 1 kuppiin, 8 - 9 minuuttia. Palauta katkaravut, vihannekset ja poblanot paistinpannuun ja heitä yhdistämään.
  5. Palauta rakeet keskilämpötilaan. Lisää 1/2 kupillista maitoa. Keitä sekoittaen usein, kunnes se on lämmitetty, 3–4 minuuttia (lisää maitoa tarvittaessa ohentamiseksi). Tarjoile katkarapuseoksella varustetut rakeiset korianteri ja kalkkikiilat rinnalla.

Kuinka maisema 3 hehtaarin piha

Kuinka maisema 3 hehtaarin piha

25 viime hetken ystävänpäivälahjaa niille, jotka ovat lyhytaikaisia ​​mutta eivät rakastavia

25 viime hetken ystävänpäivälahjaa niille, jotka ovat lyhytaikaisia ​​mutta eivät rakastavia

7 värikkäitä esineitä kynnyksen pudotuslinjalta kohdalla

7 värikkäitä esineitä kynnyksen pudotuslinjalta kohdalla